| Свинина, рёбра со спины | 926 г |
| Вода | 876 г |
| Вода | 2570 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.6 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2567 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11.3% | 1357 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 13.1% | 1167 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2545 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 13.6% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 7.5% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 19.19 мг | 500 мг | 3.8% | 5.8% | 2606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 7.3% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 9.5% | 1613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 8.4% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.322 мкг | 10 мкг | 3.2% | 4.9% | 3106 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.322 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9856 мг | 20 мг | 9.9% | 15.1% | 1007 г |
| Бетаин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.38 мг | 2500 мг | 2.9% | 4.4% | 3454 г |
| Кальций, Ca | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 7148 г |
| Магний, Mg | 5.78 мг | 400 мг | 1.4% | 2.1% | 6920 г |
| Натрий, Na | 26.48 мг | 1300 мг | 2% | 3% | 4909 г |
| Сера, S | 56.97 мг | 1000 мг | 5.7% | 8.7% | 1755 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 8.5% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 1.53 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 150327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.224 мг | 18 мг | 1.2% | 1.8% | 8036 г |
| Марганец, Mn | 0.0041 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 48780 г |
| Медь, Cu | 27.32 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 4.1% | 3660 г |
| Молибден, Mo | 1.745 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.8% | 4011 г |
| Селен, Se | 8.996 мкг | 55 мкг | 16.4% | 25% | 611 г |
| Фтор, F | 109.05 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 4.1% | 3668 г |
| Цинк, Zn | 0.7443 мг | 12 мг | 6.2% | 9.5% | 1612 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.74 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.695 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.011 г | min 16.8 г | 12% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.878 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.849 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон свинина составляет 65,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».