Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 250 г
Вода 2000 г
Оливковое масло 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.1% 3800 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.6% 2435 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.7% 6441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 9.4% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 22% 1061 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 22.7% 1035 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 2.8% 8571 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 4.7% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 4.2% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 5.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 1.359 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 29433 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 20.6% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 3% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 3.7% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 2.8% 8460 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.5942 мг 20 мг 3% 7% 3366 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.32 мг 2500 мг 2.7% 6.3% 3714 г
Кальций, Ca 7.55 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 13245 г
Кремний, Si 5.033 мг 30 мг 16.8% 39.3% 596 г
Магний, Mg 8.13 мг 400 мг 2% 4.7% 4920 г
Натрий, Na 8.29 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 15682 г
Сера, S 26.12 мг 1000 мг 2.6% 6.1% 3828 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 7.5% 3150 г
Хлор, Cl 14.8 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 15541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 8.75 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 3.3% 6977 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 25862 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 31.9% 738 г
Литий, Li 2.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 8.4% 2782 г
Медь, Cu 40.55 мкг 1000 мкг 4.1% 9.6% 2466 г
Молибден, Mo 3.542 мкг 70 мкг 5.1% 11.9% 1976 г
Никель, Ni 2.168 мкг ~
Олово, Sn 6.49 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 2.3% 9717 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 85.03 мкг 4000 мкг 2.1% 4.9% 4704 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 6.1% 3788 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 7.7% 3000 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.113 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.527 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».