| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 2000 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Вода | 470 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 19.5% | 524 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.4% | 4308 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 27.7% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 12.4% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 53.22 мг | 500 мг | 10.6% | 10.8% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 11.9% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 22.7% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.095 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 10.7% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5389 мг | 20 мг | 22.7% | 23.2% | 441 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.14 мг | 2500 мг | 11% | 11.3% | 905 г |
| Кальций, Ca | 10.81 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9251 г |
| Кремний, Si | 1.086 мг | 30 мг | 3.6% | 3.7% | 2762 г |
| Магний, Mg | 18.63 мг | 400 мг | 4.7% | 4.8% | 2147 г |
| Натрий, Na | 68.52 мг | 1300 мг | 5.3% | 5.4% | 1897 г |
| Сера, S | 152.66 мг | 1000 мг | 15.3% | 15.7% | 655 г |
| Фосфор, P | 153.8 мг | 800 мг | 19.2% | 19.7% | 520 г |
| Хлор, Cl | 68.12 мг | 2300 мг | 3% | 3.1% | 3376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 4.1% | 2486 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.068 мкг | 10 мкг | 10.7% | 11% | 936 г |
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.2% | 1653 г |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6.9% | 1493 г |
| Молибден, Mo | 1.434 мкг | 70 мкг | 2% | 2% | 4881 г |
| Никель, Ni | 0.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.757 мкг | 55 мкг | 28.6% | 29.3% | 349 г |
| Фтор, F | 19.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20544 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 1.4342 мг | 12 мг | 12% | 12.3% | 837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лизин | 1.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.621 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.363 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.37 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной 15.11.2023 составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».