| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 475 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 600 г |
| Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) | 230 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 900 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.4% | 1382 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 8.6% | 549 г |
| Углеводы | 24.7 г | 219 г | 11.3% | 5.3% | 887 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366.4 мкг | 900 мкг | 40.7% | 19.2% | 246 г |
| бета Каротин | 2.199 мг | 5 мг | 44% | 20.7% | 227 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.288 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 35.24 мг | 500 мг | 7% | 3.3% | 1419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 2.2% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.363 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.377 мкг | 3 мкг | 12.6% | 5.9% | 796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.321 мг | 15 мг | 22.1% | 10.4% | 452 г |
| Витамин Н, биотин | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3012 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4494 мг | 20 мг | 12.2% | 5.7% | 817 г |
| Ниацин | 1.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.16 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.8% | 1687 г |
| Кальций, Ca | 22.37 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4470 г |
| Кремний, Si | 33.69 мг | 30 мг | 112.3% | 52.9% | 89 г |
| Магний, Mg | 28.58 мг | 400 мг | 7.1% | 3.3% | 1400 г |
| Натрий, Na | 150.72 мг | 1300 мг | 11.6% | 5.5% | 863 г |
| Сера, S | 60.67 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.9% | 1648 г |
| Фосфор, P | 93.5 мг | 800 мг | 11.7% | 5.5% | 856 г |
| Хлор, Cl | 222.57 мг | 2300 мг | 9.7% | 4.6% | 1033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 2.7% | 1719 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.646 мкг | 10 мкг | 26.5% | 12.5% | 378 г |
| Литий, Li | 2.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4711 мг | 2 мг | 23.6% | 11.1% | 425 г |
| Медь, Cu | 140.81 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 6.6% | 710 г |
| Молибден, Mo | 7.194 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4.9% | 973 г |
| Никель, Ni | 3.81 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.578 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.9% | 1201 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.49 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6300 г |
| Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.1% | 1548 г |
| Цинк, Zn | 1.1268 мг | 12 мг | 9.4% | 4.4% | 1065 г |
| Цирконий, Zr | 2.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.488 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.434 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.547 г | min 16.8 г | 27.1% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.42 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов узбекский составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».