| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 95 г |
| Горчичное масло | 11 г |
| Масло авокадо | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 57 г |
| Кукурузный крахмал | 7 г |
| Вода водопроводная, городская | 128 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Тимьян, свежий | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.4% | 4471 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 14.9% | 718 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 14.5% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 16% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 4% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.457 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.9% | 2767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 3.2% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.861 мкг | 10 мкг | 148.6% | 159.4% | 67 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 14.851 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9082 мг | 20 мг | 9.5% | 10.2% | 1048 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.13 мг | 2500 мг | 10% | 10.7% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4002 г |
| Кремний, Si | 0.796 мг | 30 мг | 2.7% | 2.9% | 3769 г |
| Магний, Mg | 7.81 мг | 400 мг | 2% | 2.1% | 5122 г |
| Натрий, Na | 152.36 мг | 1300 мг | 11.7% | 12.6% | 853 г |
| Сера, S | 25.87 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3865 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 9.7% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 233.88 мг | 2300 мг | 10.2% | 10.9% | 983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.381 мг | 18 мг | 2.1% | 2.3% | 4724 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 9.3% | 1155 г |
| Марганец, Mn | 0.1079 мг | 2 мг | 5.4% | 5.8% | 1854 г |
| Медь, Cu | 253.6 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 27.3% | 394 г |
| Молибден, Mo | 0.909 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.4% | 7701 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.249 мкг | 55 мкг | 22.3% | 23.9% | 449 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.97 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15402 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 0.6836 мг | 12 мг | 5.7% | 6.1% | 1755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% | 20.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.928 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.7% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.59 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.931 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.701 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.613 г | min 16.8 г | 27.5% | 29.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.311 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен-соус шампиньоны 15.11.23 составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».