Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Манная крупа 66 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Яичный желток куриный 43 г
Сахар песок 50 г
Оливковое масло 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Творог 5% [Белый замок] брикет 586 г
Яйцо куриное 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.5 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.2% 524 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.9% 778 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 4% 1360 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 4% 1339 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин В4, холин 61.26 мг 500 мг 12.3% 6.6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.9% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.227 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9463 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 3% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3513 г
Витамин Н, биотин 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 4.8% 1129 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.7817 мг 20 мг 3.9% 2.1% 2559 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.46 мг 2500 мг 1.2% 0.6% 8207 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Кремний, Si 0.589 мг 30 мг 2% 1.1% 5093 г
Магний, Mg 3.63 мг 400 мг 0.9% 0.5% 11019 г
Натрий, Na 251.94 мг 1300 мг 19.4% 10.4% 516 г
Сера, S 30.22 мг 1000 мг 3% 1.6% 3309 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 3.5% 1547 г
Хлор, Cl 390.16 мг 2300 мг 17% 9.1% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 10.64 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 2% 2639 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Кобальт, Co 4.092 мкг 10 мкг 40.9% 21.9% 244 г
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3490 г
Медь, Cu 23.02 мкг 1000 мкг 2.3% 1.2% 4344 г
Молибден, Mo 2.968 мкг 70 мкг 4.2% 2.3% 2358 г
Никель, Ni 0.994 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 5.257 мкг 55 мкг 9.6% 5.1% 1046 г
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6329 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 1.4% 3850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.496 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.901 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 186,5 кКал.

  • Порция = 404 гр (753.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».