| Говядина 1 кат. | 315 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 433 г |
| Свинина, сало | 140 г |
| Грудка (филе) цыпленка-бройлера | 195 г |
| Лук репчатый | 440 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.3 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.7% | 655 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14.9% | 295 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.296 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 8.9% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.4% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 49.47 мг | 500 мг | 9.9% | 4.4% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 4.8% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 8% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.27 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.897 мкг | 3 мкг | 29.9% | 13.2% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 1.4% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4261 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.151 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2325 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2339 мг | 20 мг | 21.2% | 9.3% | 472 г |
| Ниацин | 2.619 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.5 мг | 2500 мг | 9% | 4% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 17.61 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5679 г |
| Кремний, Si | 1.433 мг | 30 мг | 4.8% | 2.1% | 2094 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2078 г |
| Натрий, Na | 556.36 мг | 1300 мг | 42.8% | 18.8% | 234 г |
| Сера, S | 162.44 мг | 1000 мг | 16.2% | 7.1% | 616 г |
| Фосфор, P | 130.1 мг | 800 мг | 16.3% | 7.2% | 615 г |
| Хлор, Cl | 470.51 мг | 2300 мг | 20.5% | 9% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.339 мг | 18 мг | 7.4% | 3.3% | 1344 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.5% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 6.25 мкг | 10 мкг | 62.5% | 27.5% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2123 г |
| Медь, Cu | 106.33 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.7% | 940 г |
| Молибден, Mo | 8.233 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.2% | 850 г |
| Никель, Ni | 6.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.573 мкг | 55 мкг | 6.5% | 2.9% | 1539 г |
| Фтор, F | 57.91 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6907 г |
| Хром, Cr | 8.73 мкг | 50 мкг | 17.5% | 7.7% | 573 г |
| Цинк, Zn | 1.7321 мг | 12 мг | 14.4% | 6.3% | 693 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.499 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лизин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.959 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.298 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.187 г | min 16.8 г | 30.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.636 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш № 3 (говядина, свинина, сало, куриное филе) составляет 227,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».