| Печень говяжья (Запекание) | 195 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 18.7% | 353 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.8% | 1366 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3413 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9317.4 мкг | 900 мкг | 1035.3% | 684.7% | 10 г |
| Ретинол | 10.146 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.061 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 16.4% | 404 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 13.4% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.44 мг | 1.8 мг | 135.6% | 89.7% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 699.38 мг | 500 мг | 139.9% | 92.5% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.579 мг | 5 мг | 151.6% | 100.3% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 23.5% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.137 мкг | 400 мкг | 47.5% | 31.4% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.011 мкг | 3 мкг | 2400.4% | 1587.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.64 мг | 90 мг | 24% | 15.9% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.321 мкг | 10 мкг | 13.2% | 8.7% | 757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 4.4% | 1506 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 117.619 мкг | 50 мкг | 235.2% | 155.6% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2865 мг | 20 мг | 76.4% | 50.5% | 131 г |
| Ниацин | 11.136 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.99 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.7% | 760 г |
| Кальций, Ca | 15.14 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6605 г |
| Магний, Mg | 22.81 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1754 г |
| Натрий, Na | 314.98 мг | 1300 мг | 24.2% | 16% | 413 г |
| Сера, S | 288.25 мг | 1000 мг | 28.8% | 19% | 347 г |
| Фосфор, P | 374.1 мг | 800 мг | 46.8% | 31% | 214 г |
| Хлор, Cl | 416.83 мг | 2300 мг | 18.1% | 12% | 552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.431 мг | 18 мг | 46.8% | 31% | 213 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 24.204 мкг | 10 мкг | 242% | 160.1% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4286 мг | 2 мг | 21.4% | 14.2% | 467 г |
| Медь, Cu | 4644.08 мкг | 1000 мкг | 464.4% | 307.1% | 22 г |
| Молибден, Mo | 127.135 мкг | 70 мкг | 181.6% | 120.1% | 55 г |
| Никель, Ni | 72.494 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.905 мкг | 55 мкг | 63.5% | 42% | 158 г |
| Фтор, F | 264.84 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 4.4% | 1510 г |
| Хром, Cr | 36.82 мкг | 50 мкг | 73.6% | 48.7% | 136 г |
| Цинк, Zn | 6.109 мг | 12 мг | 50.9% | 33.7% | 196 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.548 г | ~ | |||
| Валин | 1.549 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.972 г | ~ | |||
| Лизин | 1.771 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.94 г | ~ | |||
| Треонин | 1.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.678 г | ~ | |||
| Глицин | 1.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |||
| Пролин | 1.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.819 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.906 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.221 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.6% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.709 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 297.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.439 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | min 16.8 г | 4.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.223 г | ~ |
Энергетическая ценность Печінка яловича запечена составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».