| Говядина 1 кат. | 890 г |
| Баранина, спинная часть | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 10.6% | 418 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 13.4% | 331 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3557 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 73.67 мг | 500 мг | 14.7% | 6.5% | 679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 4.7% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 8.1% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.96 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5025 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.673 мкг | 3 мкг | 89.1% | 39.7% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 3.033 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.7% | 1649 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6128 мг | 20 мг | 38.1% | 17% | 263 г |
| Ниацин | 3.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.72 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.6% | 792 г |
| Кальций, Ca | 7.9 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12658 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 2.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 67.75 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.3% | 1919 г |
| Сера, S | 218.07 мг | 1000 мг | 21.8% | 9.7% | 459 г |
| Фосфор, P | 186.2 мг | 800 мг | 23.3% | 10.4% | 430 г |
| Хлор, Cl | 63.51 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.2% | 3621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.572 мг | 18 мг | 14.3% | 6.4% | 700 г |
| Йод, I | 6.37 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.9% | 2355 г |
| Кобальт, Co | 6.817 мкг | 10 мкг | 68.2% | 30.4% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Медь, Cu | 192.28 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 8.5% | 520 г |
| Молибден, Mo | 11.123 мкг | 70 мкг | 15.9% | 7.1% | 629 г |
| Никель, Ni | 8.031 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.46 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5445 г |
| Хром, Cr | 8.29 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.4% | 603 г |
| Цинк, Zn | 3.1629 мг | 12 мг | 26.4% | 11.8% | 379 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.841 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.208 г | ~ | |||
| Лизин | 1.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.445 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.343 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.797 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.658 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.059 г | min 16.8 г | 36.1% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина + баранина составляет 224,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».