| Горбуша | 767 г |
| Лук репчатый | 210 г |
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12.8% | 490 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.3% | 609 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.7% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.3% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 71.61 мг | 500 мг | 14.3% | 9% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 7.2% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 14.9% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.666 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.023 мкг | 3 мкг | 100.8% | 63.4% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3396 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.94 мкг | 10 мкг | 79.4% | 50% | 126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.097 мг | 15 мг | 20.6% | 13% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0852 мг | 20 мг | 30.4% | 19.1% | 329 г |
| Ниацин | 3.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.1% | 885 г |
| Кальций, Ca | 21.26 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4704 г |
| Кремний, Si | 1.111 мг | 30 мг | 3.7% | 2.3% | 2700 г |
| Магний, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% | 4% | 1594 г |
| Натрий, Na | 51.87 мг | 1300 мг | 4% | 2.5% | 2506 г |
| Сера, S | 153.35 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.6% | 652 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 12.6% | 501 г |
| Хлор, Cl | 125.74 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.5% | 1829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 2.2% | 2853 г |
| Йод, I | 37.06 мкг | 150 мкг | 24.7% | 15.5% | 405 г |
| Кобальт, Co | 15.611 мкг | 10 мкг | 156.1% | 98.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.0985 мг | 2 мг | 4.9% | 3.1% | 2030 г |
| Медь, Cu | 99.92 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.3% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 3.27 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3% | 2141 г |
| Никель, Ni | 5.031 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.757 мкг | 55 мкг | 59.6% | 37.5% | 168 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 320.02 мкг | 4000 мкг | 8% | 5% | 1250 г |
| Хром, Cr | 40.52 мкг | 50 мкг | 81% | 51% | 123 г |
| Цинк, Zn | 0.6993 мг | 12 мг | 5.8% | 3.7% | 1716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.256 г | ~ | |||
| Лизин | 1.483 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.831 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.813 г | ~ | |||
| Глицин | 0.977 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.094 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.4% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на сковороде составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».