| Бульон говяжий | 2000 г |
| Свекла (Пассерование) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Уксус столовый 9% | 2 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.2 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6683 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 11.9% | 3304 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.8% | 14000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.9% | 5000 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 16.3% | 2449 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 21% | 1891 г |
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 22.6% | 1748 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.83 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 19% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 6.64 мг | 500 мг | 1.3% | 5.2% | 7530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 3.2% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 15.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.937 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.8% | 13619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 6.3% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 4.8% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.042 мг | 15 мг | 0.3% | 1.2% | 35714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0057 мг | 20 мг | 5% | 19.8% | 1989 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.42 мг | 2500 мг | 9.2% | 36.5% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 11.26 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.4% | 8881 г |
| Кремний, Si | 7.984 мг | 30 мг | 26.6% | 105.6% | 376 г |
| Магний, Mg | 10.53 мг | 400 мг | 2.6% | 10.3% | 3799 г |
| Натрий, Na | 168.61 мг | 1300 мг | 13% | 51.6% | 771 г |
| Сера, S | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.9% | 3937 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 19% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 9.89 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.6% | 23256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.463 мг | 18 мг | 2.6% | 10.3% | 3888 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 32.1% | 1235 г |
| Литий, Li | 7.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 11.9% | 3390 г |
| Медь, Cu | 68.73 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 27.4% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 1.598 мкг | 70 мкг | 2.3% | 9.1% | 4380 г |
| Никель, Ni | 1.395 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.067 мкг | 55 мкг | 1.9% | 7.5% | 5155 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 74212 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 15.1% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.2844 мг | 12 мг | 2.4% | 9.5% | 4219 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | min 16.8 г | 1% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьей косточке составляет 25,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».