Мой здоровый рацион

Рецепт селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты селёдка под шубой

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 300 г
Свекла 351 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Лук репчатый 100 г
Майонез столовый молочный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.1% 1382 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12% 583 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.7% 2639 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9474 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.925 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5776 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 6.3% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.882 мг 15 мг 19.2% 13.5% 520 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин РР, НЭ 1.8948 мг 20 мг 9.5% 6.7% 1056 г
Макроэлементы
Калий, K 281.78 мг 2500 мг 11.3% 8% 887 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2662 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 5.6% 1272 г
Натрий, Na 1344.88 мг 1300 мг 103.5% 72.8% 97 г
Сера, S 59.12 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1691 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 8.2% 860 г
Хлор, Cl 72.18 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3186 г
Микроэлементы
Бор, B 131.3 мкг ~
Ванадий, V 67.28 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1684 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Кобальт, Co 2.56 мкг 10 мкг 25.6% 18% 391 г
Марганец, Mn 0.2579 мг 2 мг 12.9% 9.1% 775 г
Медь, Cu 90.84 мкг 1000 мкг 9.1% 6.4% 1101 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 6.3% 1107 г
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57292 г
Фтор, F 120.8 мкг 4000 мкг 3% 2.1% 3311 г
Хром, Cr 22.16 мкг 50 мкг 44.3% 31.2% 226 г
Цинк, Zn 0.4702 мг 12 мг 3.9% 2.7% 2552 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность селёдка под шубой составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».