Мой здоровый рацион

Рецепт Грильяж домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грильяж домашний

Урбеч Кокосовый [Vegan Food] 55 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 19 г
Грецкий орех 100 г
Горький Шоколад 99% [Bucheron] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грильяж домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 672.8 ккал 1684 ккал 40% 5.9% 250 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 2.6% 571 г
Жиры 64.4 г 56 г 115% 17.1% 87 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 0.8% 1904 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 4.8% 308 г
Вода 3.6 г 2273 г 0.2% 63139 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23684 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 1.9% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 0.5% 3158 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 0.6% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 1.2% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 2.9% 522 г
Витамин В9, фолаты 36.842 мкг 400 мкг 9.2% 1.4% 1086 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 0.5% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 1.2% 1206 г
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 0.4% 4019 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2967 мг 20 мг 11.5% 1.7% 871 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.61 мг 2500 мг 9.1% 1.4% 1094 г
Кальций, Ca 42.58 мг 1000 мг 4.3% 0.6% 2349 г
Кремний, Si 28.708 мг 30 мг 95.7% 14.2% 105 г
Магний, Mg 57.42 мг 400 мг 14.4% 2.1% 697 г
Натрий, Na 4.26 мг 1300 мг 0.3% 30516 г
Сера, S 47.85 мг 1000 мг 4.8% 0.7% 2090 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 3% 503 г
Хлор, Cl 11.96 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 16.27 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 0.8% 1881 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.1% 10135 г
Кобальт, Co 3.493 мкг 10 мкг 34.9% 5.2% 286 г
Литий, Li 1.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.9091 мг 2 мг 45.5% 6.8% 220 г
Медь, Cu 252.15 мкг 1000 мкг 25.2% 3.7% 397 г
Молибден, Mo 1.88 мкг 70 мкг 2.7% 0.4% 3723 г
Никель, Ni 90.909 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 2.344 мкг 55 мкг 4.3% 0.6% 2346 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 327.75 мкг 4000 мкг 8.2% 1.2% 1220 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 17241 г
Цинк, Zn 1.2297 мг 12 мг 10.2% 1.5% 976 г
Цирконий, Zr 2.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.096 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.483 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 15.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.9%
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.033 г min 16.8 г 41.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.526 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.33 г от 11.2 до 20.6 г 100% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 15.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.397 г ~

Энергетическая ценность Грильяж домашний составляет 672,8 кКал.

  • Порция = 33 гр (222 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».