Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенный маскарпоне-чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный маскарпоне-чизкейк

Печенье, шоколадные кусочки, промышленного изготовления, станд., с повышенным содержанием жира, обогащенное 81 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Творожный сыр 67 г
Маскарпоне 57 г
Сахар, коричневый 27 г
Кукурузный крахмал 3 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 22 г
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли 114 г
Яичный желток куриный 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный маскарпоне-чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1.8% 1767 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 12.7% 248 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 3.5% 898 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4857 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.8 мкг 900 мкг 29.4% 9.2% 340 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 330.308 мкг ~
бета Каротин 1.369 мг 5 мг 27.4% 8.6% 365 г
бета Криптоксантин 910.831 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Витамин В4, холин 63.04 мг 500 мг 12.6% 3.9% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 26.762 мкг 400 мкг 6.7% 2.1% 1495 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 1.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 1.5% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 1.9% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.003 мг 15 мг 6.7% 2.1% 1496 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 2.027 мг ~
дельта Токоферол 0.6 мг ~
Витамин Н, биотин 4.246 мкг 50 мкг 8.5% 2.7% 1178 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 2% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.1659 мг 20 мг 5.8% 1.8% 1715 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 3.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.65 мг 2500 мг 5.7% 1.8% 1753 г
Кальций, Ca 37.21 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2687 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 1.5% 2095 г
Натрий, Na 73.56 мг 1300 мг 5.7% 1.8% 1767 г
Сера, S 26.93 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3713 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 2.9% 1085 г
Хлор, Cl 14.54 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 3.3% 954 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5208 г
Кобальт, Co 1.668 мкг 10 мкг 16.7% 5.2% 600 г
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 3% 1057 г
Медь, Cu 100.96 мкг 1000 мкг 10.1% 3.2% 990 г
Молибден, Mo 1.144 мкг 70 мкг 1.6% 0.5% 6119 г
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 5.135 мкг 55 мкг 9.3% 2.9% 1071 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 1.05 мкг 4000 мкг 380952 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Цинк, Zn 0.4311 мг 12 мг 3.6% 1.1% 2784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 13 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.218 г от 0.9 до 3.7 г 24.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.946 г от 4.7 до 16.8 г 41.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.206 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.686 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.919 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.571 г min 16.8 г 21.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.232 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.592 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.544 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.175 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.127 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.126 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.285 мг ~
Теобромин 17.238 мг ~

Энергетическая ценность Тыквенный маскарпоне-чизкейк составляет 319 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».