Рецепт Тыквенный маскарпоне-чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный маскарпоне-чизкейк

Печенье, шоколадные кусочки, промышленного изготовления, станд., с повышенным содержанием жира, обогащенное	81 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	12 г
Творожный сыр	67 г
Маскарпоне	57 г
Сахар, коричневый	27 г
Кукурузный крахмал	3 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	22 г
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли	114 г
Яичный желток куриный	28 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный маскарпоне-чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	319 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	528 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	1.8%	1767 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	12.7%	248 г
Углеводы	24.4 г	219 г	11.1%	3.5%	898 г
Углеводы (общие)	23.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.2%	1429 г
Вода	46.8 г	2273 г	2.1%	0.7%	4857 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	264.8 мкг	900 мкг	29.4%	9.2%	340 г
Ретинол	0.096 мг	~
альфа Каротин	330.308 мкг	~
бета Каротин	1.369 мг	5 мг	27.4%	8.6%	365 г
бета Криптоксантин	910.831 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.208 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	2.1%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	1.7%	1875 г
Витамин В4, холин	63.04 мг	500 мг	12.6%	3.9%	793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	2.6%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	1.4%	2273 г
Витамин В9, фолаты	26.762 мкг	400 мкг	6.7%	2.1%	1495 г
Витамин В12, кобаламин	0.161 мкг	3 мкг	5.4%	1.7%	1863 г
Витамин C, аскорбиновая	4.43 мг	90 мг	4.9%	1.5%	2032 г
Витамин D, кальциферол	0.611 мкг	10 мкг	6.1%	1.9%	1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.003 мг	15 мг	6.7%	2.1%	1496 г
бета Токоферол	0.058 мг	~
гамма Токоферол	2.027 мг	~
дельта Токоферол	0.6 мг	~
Витамин Н, биотин	4.246 мкг	50 мкг	8.5%	2.7%	1178 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	2%	1558 г
Витамин РР, НЭ	1.1659 мг	20 мг	5.8%	1.8%	1715 г
Ниацин	0.013 мг	~
Бетаин	3.455 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.65 мг	2500 мг	5.7%	1.8%	1753 г
Кальций, Ca	37.21 мг	1000 мг	3.7%	1.2%	2687 г
Магний, Mg	19.09 мг	400 мг	4.8%	1.5%	2095 г
Натрий, Na	73.56 мг	1300 мг	5.7%	1.8%	1767 г
Сера, S	26.93 мг	1000 мг	2.7%	0.8%	3713 г
Фосфор, P	73.7 мг	800 мг	9.2%	2.9%	1085 г
Хлор, Cl	14.54 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	15818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.8 мкг	~
Железо, Fe	1.886 мг	18 мг	10.5%	3.3%	954 г
Йод, I	2.88 мкг	150 мкг	1.9%	0.6%	5208 г
Кобальт, Co	1.668 мкг	10 мкг	16.7%	5.2%	600 г
Марганец, Mn	0.1892 мг	2 мг	9.5%	3%	1057 г
Медь, Cu	100.96 мкг	1000 мкг	10.1%	3.2%	990 г
Молибден, Mo	1.144 мкг	70 мкг	1.6%	0.5%	6119 г
Олово, Sn	0.73 мкг	~
Селен, Se	5.135 мкг	55 мкг	9.3%	2.9%	1071 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Фтор, F	1.05 мкг	4000 мкг			380952 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8065 г
Цинк, Zn	0.4311 мг	12 мг	3.6%	1.1%	2784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.524 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	13 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.176 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.177 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.471 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.218 г	от 0.9 до 3.7 г	24.2%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.946 г	от 4.7 до 16.8 г	41.4%	13%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.206 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.115 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.077 г	~
14:0 Миристиновая	0.254 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.686 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.919 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.571 г	min 16.8 г	21.3%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.987 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.159 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.232 г	от 11.2 до 20.6 г	19.9%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.592 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.544 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.191 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.175 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.142 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.127 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.126 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~
Прочие вещества
Кофеин	2.285 мг	~
Теобромин	17.238 мг	~

Энергетическая ценность Тыквенный маскарпоне-чизкейк составляет 319 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок