Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с роллтоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с роллтоном

Вермишель [Роллтон] 33 г
Вода 50 г
Морковь отварная по 2-40 73 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 125 г
Огурец соленый 81 г
Горошек зеленый. Консервы 110 г
Колбаса вареная, диетическая 66 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 27 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с роллтоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.1% 1310 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.3% 651 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.6 мкг 900 мкг 36.4% 29.1% 275 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 1.626 мг 5 мг 32.5% 26% 308 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.1% 1324 г
Витамин В4, холин 60.36 мг 500 мг 12.1% 9.7% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.402 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9087 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 3.9% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.706 мг 15 мг 11.4% 9.1% 879 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.798 мкг 50 мкг 9.6% 7.7% 1042 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.7045 мг 20 мг 8.5% 6.8% 1173 г
Ниацин 0.744 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.67 мг 2500 мг 5.1% 4.1% 1958 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 2.4% 3328 г
Кремний, Si 2.429 мг 30 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2238 г
Натрий, Na 415.42 мг 1300 мг 32% 25.6% 313 г
Сера, S 59.29 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1687 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 8.9% 893 г
Хлор, Cl 91.68 мг 2300 мг 4% 3.2% 2509 г
Микроэлементы
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 5.2% 1536 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3261 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 20.8% 383 г
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3509 г
Медь, Cu 45.25 мкг 1000 мкг 4.5% 3.6% 2210 г
Молибден, Mo 4.045 мкг 70 мкг 5.8% 4.6% 1731 г
Селен, Se 7.445 мкг 55 мкг 13.5% 10.8% 739 г
Фтор, F 22.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18174 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4386 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
бета Ситостерол 6.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.415 г min 16.8 г 14.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.606 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оливье с роллтоном составляет 125,2 кКал.

  • Порция = 189 гр (236.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».