| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Морковь | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5951 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.8% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.3% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 13.8% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.9 мкг | 900 мкг | 28.7% | 101.4% | 349 г |
| бета Каротин | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 112% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.23 мг | 500 мг | 2% | 7.1% | 4888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 2.5% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.872 мкг | 400 мкг | 5% | 17.7% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.7 мг | 90 мг | 57.4% | 202.8% | 174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.077 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 64935 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.4 мкг | 120 мкг | 55.3% | 195.4% | 181 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9064 мг | 20 мг | 4.5% | 15.9% | 2207 г |
| Ниацин | 0.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.04 мг | 2500 мг | 11.2% | 39.6% | 890 г |
| Кальций, Ca | 52.13 мг | 1000 мг | 5.2% | 18.4% | 1918 г |
| Кремний, Si | 48.298 мг | 30 мг | 161% | 568.9% | 62 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 16.6% | 2112 г |
| Натрий, Na | 837.36 мг | 1300 мг | 64.4% | 227.6% | 155 г |
| Сера, S | 36.09 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2771 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 15.5% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 1309.53 мг | 2300 мг | 56.9% | 201.1% | 176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 526.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 13.1% | 2719 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 3.128 мкг | 10 мкг | 31.3% | 110.6% | 320 г |
| Литий, Li | 0.766 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1755 мг | 2 мг | 8.8% | 31.1% | 1140 г |
| Медь, Cu | 79.81 мкг | 1000 мкг | 8% | 28.3% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 13.404 мкг | 70 мкг | 19.1% | 67.5% | 522 г |
| Никель, Ni | 13.532 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 25690 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 32.9% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.4043 мг | 12 мг | 3.4% | 12% | 2968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.813 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 28.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашенная с перцем и хлебом составляет 28,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».