Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели свиные

Свинина, шейная часть (мякоть) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Томатная паста. Консервы 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Вода 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5% 697 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 15.3% 228 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.8% 4132 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 3933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 0.9% 3673 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.535 мг 1.5 мг 35.7% 12.4% 280 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Витамин В4, холин 60.74 мг 500 мг 12.1% 4.2% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 4% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 7.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 7.733 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5173 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 9.4% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 0.9% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1.2% 2879 г
Витамин Н, биотин 3.729 мкг 50 мкг 7.5% 2.6% 1341 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6206 мг 20 мг 8.1% 2.8% 1234 г
Ниацин 1.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.65 мг 2500 мг 7.9% 2.7% 1271 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7576 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.3% 9585 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2288 г
Натрий, Na 68.87 мг 1300 мг 5.3% 1.8% 1888 г
Сера, S 169.72 мг 1000 мг 17% 5.9% 589 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 5.1% 677 г
Хлор, Cl 110.99 мг 2300 мг 4.8% 1.7% 2072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 2.4% 1452 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2564 г
Кобальт, Co 7.254 мкг 10 мкг 72.5% 25.2% 138 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2829 г
Медь, Cu 100.68 мкг 1000 мкг 10.1% 3.5% 993 г
Молибден, Mo 12.024 мкг 70 мкг 17.2% 6% 582 г
Никель, Ni 8.999 мкг ~
Олово, Sn 22.31 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 0.83 мкг 55 мкг 1.5% 0.5% 6627 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 60.06 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6660 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 7% 498 г
Цинк, Zn 1.6369 мг 12 мг 13.6% 4.7% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.054 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.874 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели свиные составляет 287,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».