| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Оливковое масло | 21 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 45 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 154 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 13.8% | 429 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.1% | 727 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.9% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7772 мкг | 900 мкг | 863.6% | 509.8% | 12 г |
| Ретинол | 6.578 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.941 мг | 5 мг | 18.8% | 11.1% | 531 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 10.8% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.959 мг | 1.8 мг | 108.8% | 64.2% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 606.87 мг | 500 мг | 121.4% | 71.7% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.085 мг | 5 мг | 121.7% | 71.8% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 18.8% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.945 мкг | 400 мкг | 46% | 27.2% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.061 мкг | 3 мкг | 1835.4% | 1083.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.55 мг | 90 мг | 12.8% | 7.6% | 779 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.26 мкг | 10 мкг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.333 мг | 15 мг | 8.9% | 5.3% | 1125 г |
| Витамин Н, биотин | 91.513 мкг | 50 мкг | 183% | 108% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2529 мг | 20 мг | 61.3% | 36.2% | 163 г |
| Ниацин | 8.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.85 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.3% | 815 г |
| Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4955 г |
| Кремний, Si | 1.214 мг | 30 мг | 4% | 2.4% | 2471 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1905 г |
| Натрий, Na | 102.13 мг | 1300 мг | 7.9% | 4.7% | 1273 г |
| Сера, S | 247.54 мг | 1000 мг | 24.8% | 14.6% | 404 г |
| Фосфор, P | 319.4 мг | 800 мг | 39.9% | 23.6% | 250 г |
| Хлор, Cl | 105.1 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.653 мг | 18 мг | 37% | 21.8% | 271 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 20.017 мкг | 10 мкг | 200.2% | 118.2% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3439 мг | 2 мг | 17.2% | 10.2% | 582 г |
| Медь, Cu | 3552.72 мкг | 1000 мкг | 355.3% | 209.7% | 28 г |
| Молибден, Mo | 100.244 мкг | 70 мкг | 143.2% | 84.5% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.885 мкг | 55 мкг | 56.2% | 33.2% | 178 г |
| Фтор, F | 220.24 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.2% | 1816 г |
| Хром, Cr | 29.81 мкг | 50 мкг | 59.6% | 35.2% | 168 г |
| Цинк, Zn | 4.9301 мг | 12 мг | 41.1% | 24.3% | 243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.317 г | ~ | |||
| Валин | 1.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.858 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.643 г | ~ | |||
| Лизин | 1.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.799 г | ~ | |||
| Треонин | 0.845 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.965 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.958 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 1.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.719 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.94 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.268 г | min 16.8 г | 19.5% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.052 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».