| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 650 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 52 г |
| Оливковое масло | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Карри, порошок | 10 г |
| Лимон | 60 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 12 г |
| Мята колосистая, сушеная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5% | 916 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 8.7% | 528 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 3.5% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 23.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 16.3% | 282 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.3% | 3629 г |
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 1.3% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.4% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 34.36 мг | 500 мг | 6.9% | 3.2% | 1455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 2.4% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.161 мкг | 400 мкг | 35.8% | 16.4% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.04 мг | 90 мг | 7.8% | 3.6% | 1278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.27 мг | 15 мг | 8.5% | 3.9% | 1181 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 27.7 мкг | 120 мкг | 23.1% | 10.6% | 433 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9307 мг | 20 мг | 4.7% | 2.2% | 2149 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.87 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.6% | 817 г |
| Кальций, Ca | 118.83 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.5% | 842 г |
| Кремний, Si | 0.342 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Магний, Mg | 67.23 мг | 400 мг | 16.8% | 7.7% | 595 г |
| Натрий, Na | 192.87 мг | 1300 мг | 14.8% | 6.8% | 674 г |
| Сера, S | 83.98 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.8% | 1191 г |
| Фосфор, P | 179.4 мг | 800 мг | 22.4% | 10.3% | 446 г |
| Хлор, Cl | 285.17 мг | 2300 мг | 12.4% | 5.7% | 807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.059 мг | 18 мг | 22.6% | 10.4% | 443 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.1% | 4184 г |
| Литий, Li | 1.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1102 мг | 2 мг | 55.5% | 25.4% | 180 г |
| Медь, Cu | 571.25 мкг | 1000 мкг | 57.1% | 26.2% | 175 г |
| Молибден, Mo | 0.683 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10249 г |
| Никель, Ni | 0.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.57 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.6% | 987 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 108401 г | |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.725 мг | 12 мг | 14.4% | 6.6% | 696 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.306 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.88 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.3% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.513 г | max 18.7 г | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.292 г | min 16.8 г | 31.5% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.873 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус 14.11.23 составляет 218,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».