| Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 450 г |
| Морковь (Жарка) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 1100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 1700 г |
Скопировал и немного переделал под мамину готовку рецепт "плов с говядиной"
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.9% | 1086 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8.2% | 644 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 5% | 1058 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 9.8% | 541 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.8 мкг | 900 мкг | 22.9% | 12.1% | 437 г |
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.235 мг | 5 мг | 24.7% | 13.1% | 405 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 27.62 мг | 500 мг | 5.5% | 2.9% | 1810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 3.2% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 5.7% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.682 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.608 мкг | 3 мкг | 20.3% | 10.7% | 493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.882 мг | 15 мг | 19.2% | 10.1% | 520 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.578 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.9% | 1092 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7271 мг | 20 мг | 18.6% | 9.8% | 537 г |
| Ниацин | 2.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.83 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.5% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4168 г |
| Кремний, Si | 384.956 мг | 30 мг | 1283.2% | 678.2% | 8 г |
| Магний, Mg | 47.52 мг | 400 мг | 11.9% | 6.3% | 842 г |
| Натрий, Na | 83.02 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.4% | 1566 г |
| Сера, S | 77.92 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.1% | 1283 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 10.4% | 511 г |
| Хлор, Cl | 148.65 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.4% | 1547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 341.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 133.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 4.3% | 1230 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 4.425 мкг | 10 мкг | 44.3% | 23.4% | 226 г |
| Литий, Li | 0.651 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1812 мг | 2 мг | 59.1% | 31.2% | 169 г |
| Медь, Cu | 235.1 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 12.4% | 425 г |
| Молибден, Mo | 13.797 мкг | 70 мкг | 19.7% | 10.4% | 507 г |
| Никель, Ni | 18.566 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.806 мкг | 55 мкг | 10.6% | 5.6% | 947 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.62 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.3% | 4227 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.2% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 1.4199 мг | 12 мг | 11.8% | 6.2% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.764 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.1% | 42.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.712 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.041 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.618 г | min 16.8 г | 15.6% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с говядиной (мамин) (от ноября 2023) составляет 189,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».