| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 1470 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 190 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-Сунели [Магета] | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.4 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.3% | 1310 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.6% | 757 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 22.5% | 426 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 3.8% | 2493 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.073 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 2.1% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 21.554 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 66.007 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.432 мг | 1.8 мг | 24% | 23% | 417 г |
| Витамин В4, холин | 34.53 мг | 500 мг | 6.9% | 6.6% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.976 мг | 5 мг | 39.5% | 37.8% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.183 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.7% | 3577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.02 мг | 90 мг | 5.6% | 5.4% | 1793 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 4.6% | 2078 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 18.614 мкг | 50 мкг | 37.2% | 35.6% | 269 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6208 мг | 20 мг | 28.1% | 26.9% | 356 г |
| Ниацин | 6.237 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 622.48 мг | 2500 мг | 24.9% | 23.9% | 402 г |
| Кальций, Ca | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3083 г |
| Кремний, Si | 4.2 мг | 30 мг | 14% | 13.4% | 714 г |
| Магний, Mg | 24.54 мг | 400 мг | 6.1% | 5.8% | 1630 г |
| Натрий, Na | 349.96 мг | 1300 мг | 26.9% | 25.8% | 371 г |
| Сера, S | 60.38 мг | 1000 мг | 6% | 5.7% | 1656 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 20% | 480 г |
| Хлор, Cl | 562.95 мг | 2300 мг | 24.5% | 23.5% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 4.2% | 2296 г |
| Йод, I | 25.09 мкг | 150 мкг | 16.7% | 16% | 598 г |
| Кобальт, Co | 19.977 мкг | 10 мкг | 199.8% | 191.4% | 50 г |
| Литий, Li | 0.83 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2055 мг | 2 мг | 10.3% | 9.9% | 973 г |
| Медь, Cu | 653.49 мкг | 1000 мкг | 65.3% | 62.5% | 153 г |
| Молибден, Mo | 4.848 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6.6% | 1444 г |
| Никель, Ni | 0.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.567 мкг | 55 мкг | 61% | 58.4% | 164 г |
| Стронций, Sr | 20.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16715 г |
| Хром, Cr | 14.23 мкг | 50 мкг | 28.5% | 27.3% | 351 г |
| Цинк, Zn | 0.7249 мг | 12 мг | 6% | 5.7% | 1655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.5% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.61 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.482 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.142 г | min 16.8 г | 18.7% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен 1 составляет 104,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».