| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка) | 400 г |
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Морковь (Варка без слива) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатная паста. Консервы | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.5 ккал | 1684 ккал | 1% | 6.1% | 10206 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 17% | 3619 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 4.2% | 14000 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 12.1% | 5000 г |
| Вода | 95.4 г | 2273 г | 4.2% | 25.5% | 2383 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 23.6% | 2594 г |
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 27.3% | 2203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 4.2% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 8.5% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 7.39 мг | 500 мг | 1.5% | 9.1% | 6766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 4.8% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 12.1% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.922 мкг | 400 мкг | 0.7% | 4.2% | 13689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 53.9% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 29.7% | 2036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 3.6% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.351 мкг | 50 мкг | 0.7% | 4.2% | 14245 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 67.3% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4351 мг | 20 мг | 2.2% | 13.3% | 4597 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.25 мг | 2500 мг | 2.9% | 17.6% | 3413 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 7.9% | 7663 г |
| Кремний, Si | 5.851 мг | 30 мг | 19.5% | 118.2% | 513 г |
| Магний, Mg | 6.15 мг | 400 мг | 1.5% | 9.1% | 6504 г |
| Натрий, Na | 6.07 мг | 1300 мг | 0.5% | 3% | 21417 г |
| Сера, S | 28.98 мг | 1000 мг | 2.9% | 17.6% | 3451 г |
| Фосфор, P | 19.5 мг | 800 мг | 2.4% | 14.5% | 4103 г |
| Хлор, Cl | 12.15 мг | 2300 мг | 0.5% | 3% | 18930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.352 мг | 18 мг | 2% | 12.1% | 5114 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3.6% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1.227 мкг | 10 мкг | 12.3% | 74.5% | 815 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0254 мг | 2 мг | 1.3% | 7.9% | 7874 г |
| Медь, Cu | 32.57 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 20% | 3070 г |
| Молибден, Mo | 3.073 мкг | 70 мкг | 4.4% | 26.7% | 2278 г |
| Никель, Ni | 2.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 82090 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.35 мкг | 4000 мкг | 2% | 12.1% | 5041 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 11.5% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.3661 мг | 12 мг | 3.1% | 18.8% | 3278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | min 16.8 г | 0.5% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без картофеля составляет 16,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».