Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш жареный

Куриный фарш 770 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.5% 494 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.5% 800 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8738 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 10.6% 720 г
Витамин В4, холин 52.84 мг 500 мг 10.6% 8.1% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 1.063 мг 5 мг 21.3% 16.2% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 17.5% 436 г
Витамин В9, фолаты 3.605 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11096 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 12.4% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин D, кальциферол 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 18.9% 403 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.481 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5792 г
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.1833 мг 20 мг 25.9% 19.8% 386 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 7.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.45 мг 2500 мг 21.3% 16.2% 469 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6317 г
Кремний, Si 1.37 мг 30 мг 4.6% 3.5% 2190 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 4% 1930 г
Натрий, Na 484.33 мг 1300 мг 37.3% 28.5% 268 г
Сера, S 163.59 мг 1000 мг 16.4% 12.5% 611 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 16.6% 459 г
Хлор, Cl 673.76 мг 2300 мг 29.3% 22.3% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.2 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1946 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 11.5% 664 г
Литий, Li 3.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Медь, Cu 122.2 мкг 1000 мкг 12.2% 9.3% 818 г
Молибден, Mo 2.062 мкг 70 мкг 2.9% 2.2% 3395 г
Никель, Ni 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 10.849 мкг 55 мкг 19.7% 15% 507 г
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62016 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Цинк, Zn 1.4868 мг 12 мг 12.4% 9.5% 807 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.393 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.58 мг max 300 мг
Кампестерол 0.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.09 г min 16.8 г 18.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.459 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.597 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.136 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фарш жареный составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (196.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок