| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 1000 г |
| Лук репчатый | 267 г |
| Морковь | 167 г |
| Жир говяжий топленый | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.7 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 9.9% | 341 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 12.6% | 267 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4414 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.9 мкг | 900 мкг | 28.7% | 9.7% | 349 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.523 мг | 5 мг | 30.5% | 10.3% | 328 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.934 мг | 1.8 мг | 51.9% | 17.5% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 186.05 мг | 500 мг | 37.2% | 12.5% | 269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.265 мг | 5 мг | 25.3% | 8.5% | 395 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 3.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.747 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.182 мкг | 3 мкг | 272.7% | 91.9% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 1% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6452 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.186 мг | 15 мг | 21.2% | 7.1% | 471 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.258 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19380 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3464 мг | 20 мг | 26.7% | 9% | 374 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.75 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.1% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 16.47 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6072 г |
| Кремний, Si | 4.174 мг | 30 мг | 13.9% | 4.7% | 719 г |
| Магний, Mg | 24.73 мг | 400 мг | 6.2% | 2.1% | 1617 г |
| Натрий, Na | 95.48 мг | 1300 мг | 7.3% | 2.5% | 1362 г |
| Сера, S | 229.66 мг | 1000 мг | 23% | 7.8% | 435 г |
| Фосфор, P | 216.8 мг | 800 мг | 27.1% | 9.1% | 369 г |
| Хлор, Cl | 15.07 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 15262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.175 мг | 18 мг | 28.8% | 9.7% | 348 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.264 мкг | 10 мкг | 12.6% | 4.2% | 791 г |
| Литий, Li | 0.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 1.6% | 2064 г |
| Медь, Cu | 459.89 мкг | 1000 мкг | 46% | 15.5% | 217 г |
| Молибден, Mo | 2.53 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.2% | 2767 г |
| Никель, Ni | 1.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.606 мкг | 55 мкг | 53.8% | 18.1% | 186 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30234 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 2.3968 мг | 12 мг | 20% | 6.7% | 501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 33% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.676 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.863 г | min 16.8 г | 40.9% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.121 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Обжорка с говяжьим сердцем составляет 296,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».