Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая 400 г
Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 300 г
Перец сладкий зеленый 161 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 174 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.6% 752 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.8% 427 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.6% 1171 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.7% 741 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1% 4217 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 3.4% 1228 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 5.2% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.1% 1029 г
Витамин В4, холин 18.98 мг 500 мг 3.8% 1.6% 2634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 4% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 5.2% 806 г
Витамин В9, фолаты 24.507 мкг 400 мкг 6.1% 2.6% 1632 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 4.8% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 16.26 мг 90 мг 18.1% 7.6% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 2.4% 1748 г
Витамин D3, холекальциферол 0.444 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 3.5% 1194 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.224 мг ~
Витамин Н, биотин 1.179 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4241 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1402 мг 20 мг 20.7% 8.7% 483 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.08 мг 2500 мг 9.1% 3.8% 1101 г
Кальций, Ca 134.85 мг 1000 мг 13.5% 5.7% 742 г
Кремний, Si 0.289 мг 30 мг 1% 0.4% 10381 г
Магний, Mg 44.04 мг 400 мг 11% 4.6% 908 г
Натрий, Na 118.54 мг 1300 мг 9.1% 3.8% 1097 г
Сера, S 103.08 мг 1000 мг 10.3% 4.3% 970 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 10.4% 404 г
Хлор, Cl 160.76 мг 2300 мг 7% 2.9% 1431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 3.2% 1341 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5357 г
Кобальт, Co 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 2.9% 1477 г
Марганец, Mn 0.8111 мг 2 мг 40.6% 17.1% 247 г
Медь, Cu 169.81 мкг 1000 мкг 17% 7.1% 589 г
Молибден, Mo 1.286 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5443 г
Никель, Ni 0.174 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 25.96 мкг 55 мкг 47.2% 19.8% 212 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Фтор, F 6.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58055 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Цинк, Zn 1.8099 мг 12 мг 15.1% 6.3% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.974 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 1.631 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.834 г min 16.8 г 22.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.824 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.506 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок