| Форель, все виды | 1000 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 17.4% | 360 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.6% | 727 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.2% | 5143 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.918 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.354 мг | 1.5 мг | 23.6% | 14.8% | 424 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 11.6% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 65.96 мг | 500 мг | 13.2% | 8.3% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.964 мг | 5 мг | 39.3% | 24.6% | 255 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 6.4% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.179 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.1% | 3035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.877 мкг | 3 мкг | 262.6% | 164.4% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.943 мкг | 10 мкг | 39.4% | 24.7% | 254 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.943 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 2.8% | 2276 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5599 мг | 20 мг | 22.8% | 14.3% | 439 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.31 мг | 2500 мг | 14.7% | 9.2% | 679 г |
| Кальций, Ca | 46.35 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2157 г |
| Магний, Mg | 22.94 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1744 г |
| Натрий, Na | 177.82 мг | 1300 мг | 13.7% | 8.6% | 731 г |
| Сера, S | 210.85 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.2% | 474 г |
| Фосфор, P | 249.1 мг | 800 мг | 31.1% | 19.5% | 321 г |
| Хлор, Cl | 181.17 мг | 2300 мг | 7.9% | 4.9% | 1270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 5.4% | 1154 г |
| Кобальт, Co | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Марганец, Mn | 0.8871 мг | 2 мг | 44.4% | 27.8% | 225 г |
| Медь, Cu | 193.65 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 12.1% | 516 г |
| Молибден, Mo | 0.463 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 15119 г |
| Селен, Se | 12.75 мкг | 55 мкг | 23.2% | 14.5% | 431 г |
| Фтор, F | 8.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49020 г |
| Цинк, Zn | 0.6716 мг | 12 мг | 5.6% | 3.5% | 1787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.709 г | ~ | |||
| Лизин | 1.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.922 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Глицин | 1.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.745 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.186 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.893 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.539 г | min 16.8 г | 21.1% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.283 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.534 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель запеченая (хвостики) составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».