| Печень индейки | 947 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 86 г |
| Морковь (Пассерование) | 83 г |
| Подсолнечное масло | 41 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.2 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 13.4% | 402 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8233.2 мкг | 900 мкг | 914.8% | 491.3% | 11 г |
| Ретинол | 8.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 11.1% | 486 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 7.9% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.258 мг | 1.8 мг | 125.4% | 67.3% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 225.07 мг | 500 мг | 45% | 24.2% | 222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.325 мг | 5 мг | 126.5% | 67.9% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.064 мг | 2 мг | 53.2% | 28.6% | 188 г |
| Витамин В9, фолаты | 679.444 мкг | 400 мкг | 169.9% | 91.2% | 59 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.751 мкг | 3 мкг | 658.4% | 353.6% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.13 мг | 90 мг | 27.9% | 15% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.301 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.248 мг | 15 мг | 15% | 8.1% | 667 г |
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4696 мг | 20 мг | 57.3% | 30.8% | 174 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.26 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.4% | 995 г |
| Кальций, Ca | 25.78 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Кремний, Si | 2.719 мг | 30 мг | 9.1% | 4.9% | 1103 г |
| Магний, Mg | 29.11 мг | 400 мг | 7.3% | 3.9% | 1374 г |
| Натрий, Na | 133.32 мг | 1300 мг | 10.3% | 5.5% | 975 г |
| Сера, S | 191.67 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.3% | 522 г |
| Фосфор, P | 292.5 мг | 800 мг | 36.6% | 19.7% | 274 г |
| Хлор, Cl | 8.08 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 28465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.126 мг | 18 мг | 50.7% | 27.2% | 197 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.7% | 1477 г |
| Литий, Li | 0.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 9.6% | 563 г |
| Медь, Cu | 882.25 мкг | 1000 мкг | 88.2% | 47.4% | 113 г |
| Молибден, Mo | 2.171 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.7% | 3224 г |
| Никель, Ni | 0.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 69.012 мкг | 55 мкг | 125.5% | 67.4% | 80 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 3.511 мг | 12 мг | 29.3% | 15.7% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.32 г | ~ | |||
| Лизин | 1.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.425 г | ~ | |||
| Пролин | 1.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.789 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 48% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 415.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.668 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.849 г | min 16.8 г | 11% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.764 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.706 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.722 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.116 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 186,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».