| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1500 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 15.4% | 667 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.6% | 2240 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.3% | 833 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3393.9 мкг | 900 мкг | 377.1% | 388% | 27 г |
| Ретинол | 3.39 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 14.3% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.729 мг | 1.8 мг | 40.5% | 41.7% | 247 г |
| Витамин В4, холин | 68.54 мг | 500 мг | 13.7% | 14.1% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.466 мг | 5 мг | 49.3% | 50.7% | 203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 19.9% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.113 мкг | 400 мкг | 15.5% | 15.9% | 644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.243 мкг | 3 мкг | 274.8% | 282.7% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.62 мг | 90 мг | 15.1% | 15.5% | 661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 3.6% | 2863 г |
| Витамин Н, биотин | 0.725 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3319 мг | 20 мг | 31.7% | 32.6% | 316 г |
| Ниацин | 3.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.82 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.7% | 881 г |
| Кальций, Ca | 29.86 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3349 г |
| Кремний, Si | 3.814 мг | 30 мг | 12.7% | 13.1% | 787 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 5.7% | 1820 г |
| Натрий, Na | 28.68 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4533 г |
| Сера, S | 136.45 мг | 1000 мг | 13.6% | 14% | 733 г |
| Фосфор, P | 158.2 мг | 800 мг | 19.8% | 20.4% | 506 г |
| Хлор, Cl | 19.92 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.477 мг | 18 мг | 36% | 37% | 278 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 10.508 мкг | 10 мкг | 105.1% | 108.1% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2658 мг | 2 мг | 13.3% | 13.7% | 752 г |
| Медь, Cu | 260.33 мкг | 1000 мкг | 26% | 26.7% | 384 г |
| Молибден, Mo | 26.034 мкг | 70 мкг | 37.2% | 38.3% | 269 г |
| Никель, Ni | 2.288 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 363.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.16 мкг | 55 мкг | 42.1% | 43.3% | 237 г |
| Фтор, F | 23.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16920 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 9.1% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 2.7005 мг | 12 мг | 22.5% | 23.1% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.306 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.572 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыпленка составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».