| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Сыр костромской | 106 г |
| Зубатка пестрая (Жарка) | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 18% | 336 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.2% | 737 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.1 мкг | 900 мкг | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.1% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.8% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 1.09 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 45872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 2.2% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 11.5% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.051 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7919 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 2.5% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.6% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4208 мг | 20 мг | 37.1% | 22.4% | 270 г |
| Ниацин | 3.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.1 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.9% | 674 г |
| Кальций, Ca | 111.67 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.8% | 895 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 36145 г |
| Магний, Mg | 39.13 мг | 400 мг | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Натрий, Na | 327.5 мг | 1300 мг | 25.2% | 15.2% | 397 г |
| Сера, S | 233.21 мг | 1000 мг | 23.3% | 14.1% | 429 г |
| Фосфор, P | 239.2 мг | 800 мг | 29.9% | 18.1% | 334 г |
| Хлор, Cl | 431.51 мг | 2300 мг | 18.8% | 11.4% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 2.2% | 2699 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.8% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 23.218 мкг | 10 мкг | 232.2% | 140.4% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3226 г |
| Медь, Cu | 90.15 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.4% | 1109 г |
| Молибден, Mo | 5.311 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.6% | 1318 г |
| Никель, Ni | 6.657 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44000 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 469.27 мкг | 4000 мкг | 11.7% | 7.1% | 852 г |
| Хром, Cr | 60.88 мкг | 50 мкг | 121.8% | 73.6% | 82 г |
| Цинк, Zn | 1.1181 мг | 12 мг | 9.3% | 5.6% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.936 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 33.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.762 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.163 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.625 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.456 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечёная зубатка составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».