Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница, яйцо+желток мал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница, яйцо+желток мал

Яйцо 97 г
Яичный желток куриный 19 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница, яйцо+желток мал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.6% 447 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 14.3% 267 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1% 3872 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 451.5 мкг 900 мкг 50.2% 19.2% 199 г
Ретинол 0.435 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.54 мг 1.8 мг 30% 11.5% 333 г
Витамин В4, холин 419.68 мг 500 мг 83.9% 32% 119 г
Витамин В5, пантотеновая 2.149 мг 5 мг 43% 16.4% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 11.72 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3413 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 11.4% 336 г
Витамин D, кальциферол 3.798 мкг 10 мкг 38% 14.5% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.23 мг 15 мг 14.9% 5.7% 673 г
Витамин Н, биотин 32.313 мкг 50 мкг 64.6% 24.7% 155 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7164 мг 20 мг 23.6% 9% 424 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.87 мг 2500 мг 7.2% 2.8% 1398 г
Кальций, Ca 88.49 мг 1000 мг 8.8% 3.4% 1130 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2468 г
Натрий, Na 513.63 мг 1300 мг 39.5% 15.1% 253 г
Сера, S 227.78 мг 1000 мг 22.8% 8.7% 439 г
Фосфор, P 309.6 мг 800 мг 38.7% 14.8% 258 г
Хлор, Cl 747.23 мг 2300 мг 32.5% 12.4% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.985 мг 18 мг 22.1% 8.4% 452 г
Йод, I 28.08 мкг 150 мкг 18.7% 7.1% 534 г
Кобальт, Co 15.311 мкг 10 мкг 153.1% 58.5% 65 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4264 г
Медь, Cu 119.38 мкг 1000 мкг 11.9% 4.5% 838 г
Молибден, Mo 9.799 мкг 70 мкг 14% 5.3% 714 г
Селен, Se 44.037 мкг 55 мкг 80.1% 30.6% 125 г
Фтор, F 61.42 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6513 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 4.4% 879 г
Цинк, Zn 1.7868 мг 12 мг 14.9% 5.7% 672 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.607 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 1.277 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.297 г от 4.7 до 16.8 г 91.4% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 899.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.383 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.25 г min 16.8 г 49.1% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.929 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Яичница, яйцо+желток мал составляет 261,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».