Мой здоровый рацион

Рецепт Новогодние шишки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Новогодние шишки

Корица, молотая 4 г
Кардамон 1.5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Сахар песок 180 г
Какао-порошок 30 г
Подсолнечное масло 60 г
Молоко "Кубанский Молочник" 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Разрыхлитель Теста [Kenton] 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пряный апельсин 140 г
Сливки 33% Петмол 180 г
Горький шоколад 57% 100 г
Ликёр десертный "Амаретто Сан Лоренцо" 20 г
Способ приготовления

Пирожное Картошка в форме шишки https://t.me/zhabcka_food/1377 ?РЕЦЕПТ? Бисквит: пшеничная мука - 160 г какао-порошок - 30 г сахар - 180г растительное масло - 60 мл молоко - 100 мл яйца - 250 г разрыхлитель - 10 г соль - 2 г Смесь молотых специй (имбирь, корица, кардамон) 7г 1. Взбить в пышную массу яйца с сахаром. Тонкой струйкой влить молоко и масло. 2. Отдельно венчиком смешать муку, какао, специи, соль и разрыхлитель. В 3-4 этапа добавить сухие ингредиенты в жидкие и аккуратно перемешать. 3. Форму размером 30х25 см застелить пергаментом, вылить тесто. Разровнять, пару раз аккуратно постучать по столу. 4. Выпекать в разогретой до 180С примерно 40 мин, до сухой спички. 5. Готовый бисквит остудить на решетке. Превратить в крошку. ?????

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Новогодние шишки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373.7 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 451 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.3% 1169 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 9% 298 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 4.8% 560 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.5% 1053 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.4% 6494 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 1.7% 1565 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.563 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 16.248 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.8% 1475 г
Витамин В4, холин 64.36 мг 500 мг 12.9% 3.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 2.2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 0.9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 7.668 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5216 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.1% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 1.4% 1883 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 1.3% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.942 мг 15 мг 19.6% 5.2% 510 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.976 мкг 50 мкг 10% 2.7% 1005 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4816 мг 20 мг 7.4% 2% 1350 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.79 мг 2500 мг 5% 1.3% 1987 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3679 г
Кремний, Si 0.593 мг 30 мг 2% 0.5% 5059 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 1.3% 2016 г
Натрий, Na 108.33 мг 1300 мг 8.3% 2.2% 1200 г
Сера, S 54.92 мг 1000 мг 5.5% 1.5% 1821 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 2.7% 980 г
Хлор, Cl 156.65 мг 2300 мг 6.8% 1.8% 1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.34 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 2.4% 1094 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Кобальт, Co 2.682 мкг 10 мкг 26.8% 7.2% 373 г
Марганец, Mn 0.3834 мг 2 мг 19.2% 5.1% 522 г
Медь, Cu 174.09 мкг 1000 мкг 17.4% 4.7% 574 г
Молибден, Mo 5.135 мкг 70 мкг 7.3% 2% 1363 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Селен, Se 7.823 мкг 55 мкг 14.2% 3.8% 703 г
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 23.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16928 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3876 г
Цинк, Zn 0.6083 мг 12 мг 5.1% 1.4% 1973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.923 г от 4.7 до 16.8 г 83.5% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.287 мг ~
бета Ситостерол 11.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.62 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.488 г min 16.8 г 14.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.05 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Новогодние шишки составляет 373,7 кКал.

  • Порция = 74 гр (276.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов