| Гречневая крупа ядрица | 40 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Лук порей | 20 г |
| Шпинат | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Томаты Черри [Скатерть-самобранка] | 120 г |
Нарежьте тонко лук порей. Разогрейте половину масла в сковороде. Добавьте лук порей и обжарьте его около 3 минут. Затем посолите и готовьте до мягкости ещё около 5 минут. Добавьте шпинат. В миске взбейте яйца. Добавьте соль, перец, варёную гречневую крупу (отварить заранее или залить с вечера крупу горячей водой, после этого можно ее не отваривать), и обжаренный порей со шпинатом. Распределите по сковороде. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 10 -15 минут, периодически встряхивая сковороду и приподнимая фриттату лопаткой. Украсить укропом и порезать черри.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1608 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.7% | 1434 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.9% | 966 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.5% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.6% | 1250 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2907 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288.1 мкг | 900 мкг | 32% | 30.6% | 312 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.354 мг | 5 мг | 27.1% | 25.9% | 369 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 10.4% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 73.48 мг | 500 мг | 14.7% | 14% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 8.7% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.7% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.225 мкг | 400 мкг | 6.8% | 6.5% | 1469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18 мг | 90 мг | 20% | 19.1% | 500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.24 мг | 15 мг | 8.3% | 7.9% | 1210 г |
| Витамин Н, биотин | 6.155 мкг | 50 мкг | 12.3% | 11.7% | 812 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.9 мкг | 120 мкг | 105.8% | 101.1% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.995 мг | 20 мг | 10% | 9.6% | 1003 г |
| Ниацин | 0.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.15 мг | 2500 мг | 11.4% | 10.9% | 874 г |
| Кальций, Ca | 52.2 мг | 1000 мг | 5.2% | 5% | 1916 г |
| Кремний, Si | 22.69 мг | 30 мг | 75.6% | 72.2% | 132 г |
| Магний, Mg | 45.75 мг | 400 мг | 11.4% | 10.9% | 874 г |
| Натрий, Na | 43.43 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.2% | 2993 г |
| Сера, S | 62.67 мг | 1000 мг | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 12.4% | 771 г |
| Хлор, Cl | 55.46 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.3% | 4147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.773 мг | 18 мг | 26.5% | 25.3% | 377 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 3.425 мкг | 10 мкг | 34.3% | 32.8% | 292 г |
| Литий, Li | 0.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4431 мг | 2 мг | 22.2% | 21.2% | 451 г |
| Медь, Cu | 97.65 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 9.4% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 6.365 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8.7% | 1100 г |
| Никель, Ni | 1.578 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.59 мкг | 55 мкг | 15.6% | 14.9% | 640 г |
| Стронций, Sr | 49.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14109 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.1% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.6433 мг | 12 мг | 5.4% | 5.2% | 1865 г |
| Цирконий, Zr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.583 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лизин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.474 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.868 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.236 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.888 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.028 г | min 16.8 г | 18% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.752 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Фриттата с гречкой составляет 104,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».