Мой здоровый рацион

Рецепт салянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салянка

Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Говядина жареная, по 1-396 250 г
Рис белый вареный 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль столовая 10 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10.4% 717 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.5% 1167 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4% 1904 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 1.4% 5490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1565 г
Витамин В4, холин 3.78 мг 500 мг 0.8% 0.6% 13228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5569 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 5.3% 1415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.277 мг 15 мг 8.5% 6.4% 1175 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 15.5% 486 г
Витамин РР, НЭ 4.3485 мг 20 мг 21.7% 16.3% 460 г
Ниацин 2.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.48 мг 2500 мг 7.1% 5.3% 1401 г
Кальций, Ca 25.9 мг 1000 мг 2.6% 2% 3861 г
Магний, Mg 16.77 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2385 г
Натрий, Na 865.98 мг 1300 мг 66.6% 50% 150 г
Сера, S 12.01 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8326 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 9% 832 г
Хлор, Cl 12.4 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.1 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 8.2% 917 г
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Медь, Cu 28.05 мкг 1000 мкг 2.8% 2.1% 3565 г
Молибден, Mo 3.247 мкг 70 мкг 4.6% 3.5% 2156 г
Никель, Ni 4.87 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19435 г
Фтор, F 3.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 122324 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3086 г
Цинк, Zn 0.1444 мг 12 мг 1.2% 0.9% 8310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.553 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~

Энергетическая ценность салянка составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».