| Печень куриная | 100 г |
| Печень говяжья | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 19.1% | 396 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3188 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10183.5 мкг | 900 мкг | 1131.5% | 855.3% | 9 г |
| Ретинол | 10.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 8.5% | 885 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 20.2% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.145 мг | 1.8 мг | 119.2% | 90.1% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 414.7 мг | 500 мг | 82.9% | 62.7% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.517 мг | 5 мг | 130.3% | 98.5% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 30.2% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 240 мкг | 400 мкг | 60% | 45.4% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.29 мкг | 3 мкг | 1276.3% | 964.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29 мг | 90 мг | 32.2% | 24.3% | 310 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 49 мкг | 50 мкг | 98% | 74.1% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1932 мг | 20 мг | 66% | 49.9% | 152 г |
| Ниацин | 9.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.5% | 883 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 4% | 1905 г |
| Натрий, Na | 97 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.7% | 1340 г |
| Сера, S | 221.5 мг | 1000 мг | 22.2% | 16.8% | 451 г |
| Фосфор, P | 291 мг | 800 мг | 36.4% | 27.5% | 275 г |
| Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.7% | 4600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.2 мг | 18 мг | 67.8% | 51.2% | 148 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 17.45 мкг | 10 мкг | 174.5% | 131.9% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3165 мг | 2 мг | 15.8% | 11.9% | 632 г |
| Медь, Cu | 2093 мкг | 1000 мкг | 209.3% | 158.2% | 48 г |
| Молибден, Mo | 84 мкг | 70 мкг | 120% | 90.7% | 83 г |
| Никель, Ni | 31.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.15 мкг | 55 мкг | 85.7% | 64.8% | 117 г |
| Фтор, F | 115 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.2% | 3478 г |
| Хром, Cr | 20.5 мкг | 50 мкг | 41% | 31% | 244 г |
| Цинк, Zn | 5.8 мг | 12 мг | 48.3% | 36.5% | 207 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.13 г | ~ | |||
| Валин | 1.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.635 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.76 г | ~ | |||
| Лизин | 1.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 0.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.955 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.655 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.365 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.67 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 310 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.36 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».