Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде 500 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 500 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 11.6% 432 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.9% 421 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 6.7% 747 г
Витамин В4, холин 58.34 мг 500 мг 11.7% 5.8% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 5.4% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8% 625 г
Витамин В9, фолаты 4.929 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8115 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 23% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3521 г
Витамин D3, холекальциферол 0.284 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5682 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7823 мг 20 мг 23.9% 11.9% 418 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 4.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.95 мг 2500 мг 10.8% 5.4% 923 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5663 г
Кремний, Si 0.71 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4225 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2201 г
Натрий, Na 58.5 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Сера, S 189.45 мг 1000 мг 18.9% 9.4% 528 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 9.7% 512 г
Хлор, Cl 5.78 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 39792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 4.5% 1108 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 5.7% 880 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 1% 4796 г
Медь, Cu 66.62 мкг 1000 мкг 6.7% 3.3% 1501 г
Молибден, Mo 0.114 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 61404 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 21.077 мкг 55 мкг 38.3% 19.1% 261 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34752 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 3.3788 мг 12 мг 28.2% 14% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.083 г ~
Глутаминовая кислота 2.623 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.522 г от 4.7 до 16.8 г 32.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.767 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.938 г min 16.8 г 35.3% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.145 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.12 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.12 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 200,8 кКал.

  • Порция = 235 гр (471.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок