Мой здоровый рацион

Рецепт Бигус со св.окороком и кур.печенью, белокочанной и кв.капустой, кабачком (мамин) 2023.11.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бигус со св.окороком и кур.печенью, белокочанной и кв.капустой, кабачком (мамин) 2023.11.11

Лук репчатый (Тушение) 176 г
Морковь (Тушение) 149 г
Кабачок (Тушение) 384 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1371 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Томатная паста Таджикская 130 г
Баклажан (Тушение) 0 г
Лопатка свиная без кости [Сибагоо] dimy 2023.10.13 0 г
Индейка, голень, мясо с кожей 0 г
Цветная капуста (Тушение) 0 г
Фасоль стручковая (Тушение) 260 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 0 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 0 г
Язык свинной (рус/usda) 0 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Свинина, окорок в целом 1036 г
Способ приготовления

Тушение в кастрюле на плите.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус со св.окороком и кур.печенью, белокочанной и кв.капустой, кабачком (мамин) 2023.11.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.7% 905 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.3% 636 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1394.4 мкг 900 мкг 154.9% 121.4% 65 г
Ретинол 1.306 мг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 8.8% 896 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 14.7% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 15.8% 499 г
Витамин В4, холин 31.15 мг 500 мг 6.2% 4.9% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 16.1% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.7% 733 г
Витамин В9, фолаты 27.978 мкг 400 мкг 7% 5.5% 1430 г
Витамин В12, кобаламин 2.247 мкг 3 мкг 74.9% 58.7% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 10.7% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 17.6% 444 г
Витамин РР, НЭ 3.4479 мг 20 мг 17.2% 13.5% 580 г
Ниацин 1.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.82 мг 2500 мг 11.6% 9.1% 860 г
Кальций, Ca 29.12 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3434 г
Кремний, Si 21.469 мг 30 мг 71.6% 56.1% 140 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2063 г
Натрий, Na 80.42 мг 1300 мг 6.2% 4.9% 1617 г
Сера, S 91.11 мг 1000 мг 9.1% 7.1% 1098 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 10.7% 737 г
Хлор, Cl 98.9 мг 2300 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.3 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 4.14 мкг ~
Железо, Fe 2.894 мг 18 мг 16.1% 12.6% 622 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 3.874 мкг 10 мкг 38.7% 30.3% 258 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1347 г
Медь, Cu 120.06 мкг 1000 мкг 12% 9.4% 833 г
Молибден, Mo 12.353 мкг 70 мкг 17.6% 13.8% 567 г
Никель, Ni 5.419 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 13.665 мкг 55 мкг 24.8% 19.4% 402 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 9.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42239 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1634 г
Цинк, Zn 1.6493 мг 12 мг 13.7% 10.7% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.65 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.759 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.907 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.319 г min 16.8 г 19.8% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Бигус со св.окороком и кур.печенью, белокочанной и кв.капустой, кабачком (мамин) 2023.11.11 составляет 127,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (382.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».