Мой здоровый рацион

Рецепт Скандинавский завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скандинавский завтрак

Багет 10 г
Авокадо 100 г
Яйцо куриное, пашот 150 г
Лосось атлантический (семга) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скандинавский завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.2% 752 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.7% 483 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.5% 952 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 6.3% 979 г
Ретинол 0.088 мг ~
альфа Каротин 7.619 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 13.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 324.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 9.1% 674 г
Витамин В4, холин 123.8 мг 500 мг 24.8% 15.2% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 1.423 мг 5 мг 28.5% 17.5% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.5% 722 г
Витамин В9, фолаты 46.349 мкг 400 мкг 11.6% 7.1% 863 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 16.7% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин D, кальциферол 2.027 мкг 10 мкг 20.3% 12.5% 493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.952 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 6% 1032 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.343 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.077 мг 20 мг 10.4% 6.4% 963 г
Ниацин 0.954 мг ~
Бетаин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.83 мг 2500 мг 11.5% 7.1% 872 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 2% 3008 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2116 г
Натрий, Na 151.03 мг 1300 мг 11.6% 7.1% 861 г
Сера, S 97.54 мг 1000 мг 9.8% 6% 1025 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 11.1% 555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1582 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 3.3% 1889 г
Кобальт, Co 3.175 мкг 10 мкг 31.8% 19.5% 315 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3279 г
Медь, Cu 134.38 мкг 1000 мкг 13.4% 8.2% 744 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11024 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Селен, Se 20.508 мкг 55 мкг 37.3% 22.9% 268 г
Фтор, F 71.04 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5631 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 10.8% 573 г
Цинк, Zn 0.9214 мг 12 мг 7.7% 4.7% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.192 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.516 г от 0.9 до 3.7 г 57.3% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.497 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190 мг max 300 мг
Кампестерол 1.587 мг ~
Стигмастерол 0.635 мг ~
бета Ситостерол 24.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.143 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.623 г min 16.8 г 33.5% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Скандинавский завтрак составляет 162,7 кКал.

  • Порция = 315 гр (512.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».