Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб цельнозерновой без глютен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой без глютен

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 90 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 125 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 85 г
Псиллиум [Excess Free] 30 г
Сироп Топинамбура [Терра] 20 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 380 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 50 г
Орегано, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой без глютен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.2% 927 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.6% 718 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.7% 839 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.8% 488 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4346 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
альфа Каротин 0.195 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.2% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин В4, холин 29.39 мг 500 мг 5.9% 2.8% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 5.2% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.1% 787 г
Витамин В9, фолаты 30.416 мкг 400 мкг 7.6% 3.6% 1315 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.837 мг 15 мг 18.9% 9% 529 г
бета Токоферол 0.079 мг ~
гамма Токоферол 2.462 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 3.873 мкг 50 мкг 7.7% 3.7% 1291 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.5044 мг 20 мг 12.5% 6% 799 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 2.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.93 мг 2500 мг 11.8% 5.6% 845 г
Кальций, Ca 52.06 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1921 г
Кремний, Si 82.223 мг 30 мг 274.1% 130.7% 36 г
Магний, Mg 121.3 мг 400 мг 30.3% 14.4% 330 г
Натрий, Na 439.46 мг 1300 мг 33.8% 16.1% 296 г
Сера, S 68.08 мг 1000 мг 6.8% 3.2% 1469 г
Фосфор, P 249.7 мг 800 мг 31.2% 14.9% 320 г
Хлор, Cl 407.81 мг 2300 мг 17.7% 8.4% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 145 мкг ~
Ванадий, V 100.51 мкг ~
Железо, Fe 2.506 мг 18 мг 13.9% 6.6% 718 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Кобальт, Co 3.48 мкг 10 мкг 34.8% 16.6% 287 г
Литий, Li 3.757 мкг ~
Марганец, Mn 1.4708 мг 2 мг 73.5% 35.1% 136 г
Медь, Cu 400.51 мкг 1000 мкг 40.1% 19.1% 250 г
Молибден, Mo 18.126 мкг 70 мкг 25.9% 12.4% 386 г
Никель, Ni 39.377 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 10.331 мкг 55 мкг 18.8% 9% 532 г
Стронций, Sr 39.61 мкг ~
Титан, Ti 37.4 мкг ~
Фтор, F 76.68 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5216 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.4% 1412 г
Цинк, Zn 1.7276 мг 12 мг 14.4% 6.9% 695 г
Цирконий, Zr 17.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.283 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.401 г от 4.7 до 16.8 г 72.4% 34.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 35.994 мг ~
бета Ситостерол 5.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.09 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.551 г min 16.8 г 15.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.527 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.162 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой без глютен составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок