| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Чили, порошок | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Чеснок, порошок | 2.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Предпочитаю готовить буженину из разных видов мяса в домашних условиях. Тогда я уж точно знаю, что ем мясо, сама могу решить, какие специи использовать. Сегодня хочу предложить вам самый простой и легкий способ приготовить практически диетическую буженину из куриной грудки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 21.5% | 336 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.2% | 1167 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 2.2% | 3285 г |
| альфа Каротин | 12.782 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.8% | 2538 г |
| бета Криптоксантин | 45.976 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.194 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 93.403 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 78.76 мг | 500 мг | 15.8% | 11.4% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.443 мг | 5 мг | 28.9% | 20.9% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.798 мг | 2 мг | 39.9% | 28.9% | 251 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.199 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 4.8% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 5.8% | 1248 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4009 мг | 20 мг | 37% | 26.8% | 270 г |
| Ниацин | 10.332 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.85 мг | 2500 мг | 12.4% | 9% | 809 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6906 г |
| Магний, Mg | 84.35 мг | 400 мг | 21.1% | 15.3% | 474 г |
| Натрий, Na | 254.68 мг | 1300 мг | 19.6% | 14.2% | 510 г |
| Сера, S | 216.71 мг | 1000 мг | 21.7% | 15.7% | 461 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 15.2% | 476 г |
| Хлор, Cl | 355.88 мг | 2300 мг | 15.5% | 11.2% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.607 мг | 18 мг | 8.9% | 6.4% | 1120 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.8% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 8.602 мкг | 10 мкг | 86% | 62.3% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 1984 г |
| Медь, Cu | 94.06 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.8% | 1063 г |
| Молибден, Mo | 10.948 мкг | 70 мкг | 15.6% | 11.3% | 639 г |
| Селен, Se | 21.875 мкг | 55 мкг | 39.8% | 28.8% | 251 г |
| Фтор, F | 123.39 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.2% | 3242 г |
| Хром, Cr | 23.7 мкг | 50 мкг | 47.4% | 34.3% | 211 г |
| Цинк, Zn | 1.2958 мг | 12 мг | 10.8% | 7.8% | 926 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.749 г | ~ | |||
| Валин | 1.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.892 г | ~ | |||
| Лизин | 2.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.825 г | ~ | |||
| Треонин | 1.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.876 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.883 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.966 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.86 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.615 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.697 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.961 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.764 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.603 г | min 16.8 г | 15.5% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.421 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из куриной грудки составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».