| Брокколи | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Лук порезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия, шампиньоны порезать произвольно. Обжарить на сковороде на масле лук, как только он приобретет золотистый цвет, добавить шампиньоны, обжарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем добавить брокколи и индейку, посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты, после чего залить смесью томатной пасты со специями и солью (можно добавить немного воды) и тушить до готовности индейки (15-20 мину).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2362 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 20.3% | 691 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.1% | 3500 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.7% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.5% | 1333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.9% | 3529 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.25 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 5.2% | 2732 г |
| бета Криптоксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 350.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 16% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 35.5 мг | 500 мг | 7.1% | 10% | 1408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 28.3% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 28.1% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.688 мкг | 400 мкг | 6.9% | 9.7% | 1445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 12.2% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.92 мг | 90 мг | 29.9% | 41.9% | 334 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 3.5% | 3937 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.406 мкг | 50 мкг | 8.8% | 12.3% | 1135 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 30.9% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4425 мг | 20 мг | 27.2% | 38.1% | 367 г |
| Ниацин | 1.307 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% | 20.1% | 700 г |
| Кальций, Ca | 22.12 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.1% | 4521 г |
| Кремний, Si | 20.563 мг | 30 мг | 68.5% | 96.1% | 146 г |
| Магний, Mg | 23.01 мг | 400 мг | 5.8% | 8.1% | 1738 г |
| Натрий, Na | 295.08 мг | 1300 мг | 22.7% | 31.8% | 441 г |
| Сера, S | 109.76 мг | 1000 мг | 11% | 15.4% | 911 г |
| Фосфор, P | 128.1 мг | 800 мг | 16% | 22.4% | 625 г |
| Хлор, Cl | 392.48 мг | 2300 мг | 17.1% | 24% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 5.6% | 2510 г |
| Йод, I | 8.89 мкг | 150 мкг | 5.9% | 8.3% | 1687 г |
| Кобальт, Co | 5.406 мкг | 10 мкг | 54.1% | 75.9% | 185 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1181 мг | 2 мг | 5.9% | 8.3% | 1693 г |
| Медь, Cu | 193.51 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 27.2% | 517 г |
| Молибден, Mo | 2.938 мкг | 70 мкг | 4.2% | 5.9% | 2383 г |
| Никель, Ni | 2.338 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.934 мкг | 55 мкг | 29% | 40.7% | 345 г |
| Стронций, Sr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73394 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 9.8% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.7644 мг | 12 мг | 6.4% | 9% | 1570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.509 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.795 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.309 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.276 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с брокколи и грибами (копия) составляет 71,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».