| Шампиньоны | 300 г |
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Филе, лук, ножки от шампиньонов мелко порубить, морковь натереть на терке, потушить слегка на оливковом масле. разложить в шляпки грибов начинку и переложить в форму для запекания. Томатную пасту, специи развести с солью и добавить полстакана воды. Залить смесью грибы и готовить в духовке до готовности. При подаче украсить зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 15.3% | 894 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.1% | 1931 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.3% | 1111 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282 мкг | 900 мкг | 31.3% | 42.8% | 319 г |
| бета Каротин | 1.687 мг | 5 мг | 33.7% | 46% | 296 г |
| бета Криптоксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.928 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 16.4% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 34.17 мг | 500 мг | 6.8% | 9.3% | 1463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.307 мг | 5 мг | 26.1% | 35.7% | 383 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 20.4% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.222 мкг | 400 мкг | 4.6% | 6.3% | 2195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 4.2% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.18 мг | 90 мг | 8% | 10.9% | 1253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 5.1% | 2683 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.706 мкг | 50 мкг | 13.4% | 18.3% | 746 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 7.2% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5575 мг | 20 мг | 22.8% | 31.1% | 439 г |
| Ниацин | 4.988 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.95 мг | 2500 мг | 15.2% | 20.8% | 656 г |
| Кальций, Ca | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7342 г |
| Кремний, Si | 5.098 мг | 30 мг | 17% | 23.2% | 588 г |
| Магний, Mg | 38.2 мг | 400 мг | 9.6% | 13.1% | 1047 г |
| Натрий, Na | 275.48 мг | 1300 мг | 21.2% | 29% | 472 г |
| Сера, S | 80.78 мг | 1000 мг | 8.1% | 11.1% | 1238 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 18.6% | 737 г |
| Хлор, Cl | 53.57 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.1% | 4293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 6.3% | 2166 г |
| Йод, I | 10.14 мкг | 150 мкг | 6.8% | 9.3% | 1479 г |
| Кобальт, Co | 10.458 мкг | 10 мкг | 104.6% | 142.9% | 96 г |
| Литий, Li | 1.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 9.3% | 1474 г |
| Медь, Cu | 265.33 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 36.2% | 377 г |
| Молибден, Mo | 8.235 мкг | 70 мкг | 11.8% | 16.1% | 850 г |
| Никель, Ni | 1.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.515 мкг | 55 мкг | 30% | 41% | 333 г |
| Стронций, Sr | 7.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.73 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.8% | 7885 г |
| Хром, Cr | 12.29 мкг | 50 мкг | 24.6% | 33.6% | 407 г |
| Цинк, Zn | 0.6765 мг | 12 мг | 5.6% | 7.7% | 1774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.536 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.508 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.8% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.509 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | min 16.8 г | 9.3% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».