| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 16.3% | 555 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6209.9 мкг | 900 мкг | 690% | 624.4% | 14 г |
| Ретинол | 5.253 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 13.6% | 667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 13.8% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.548 мг | 1.8 мг | 86% | 77.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 473.71 мг | 500 мг | 94.7% | 85.7% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.82 мг | 5 мг | 96.4% | 87.2% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 24.2% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.766 мкг | 400 мкг | 37.4% | 33.8% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.063 мкг | 3 мкг | 1468.8% | 1329.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.16 мг | 90 мг | 13.5% | 12.2% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.891 мкг | 10 мкг | 8.9% | 8.1% | 1122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 4.5% | 2011 г |
| Витамин Н, биотин | 72.32 мкг | 50 мкг | 144.6% | 130.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7422 мг | 20 мг | 48.7% | 44.1% | 205 г |
| Ниацин | 7.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.8 мг | 2500 мг | 10.9% | 9.9% | 920 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5283 г |
| Кремний, Si | 1.953 мг | 30 мг | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 4.3% | 2124 г |
| Натрий, Na | 74.69 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.2% | 1741 г |
| Сера, S | 200.94 мг | 1000 мг | 20.1% | 18.2% | 498 г |
| Фосфор, P | 255.7 мг | 800 мг | 32% | 29% | 313 г |
| Хлор, Cl | 80.08 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.2% | 2872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.326 мг | 18 мг | 29.6% | 26.8% | 338 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 16.414 мкг | 10 мкг | 164.1% | 148.5% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3188 мг | 2 мг | 15.9% | 14.4% | 627 г |
| Медь, Cu | 2856.48 мкг | 1000 мкг | 285.6% | 258.5% | 35 г |
| Молибден, Mo | 79.922 мкг | 70 мкг | 114.2% | 103.3% | 88 г |
| Никель, Ni | 46.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.148 мкг | 55 мкг | 42.1% | 38.1% | 238 г |
| Фтор, F | 179.22 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 4.1% | 2232 г |
| Хром, Cr | 24.03 мкг | 50 мкг | 48.1% | 43.5% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.0469 мг | 12 мг | 33.7% | 30.5% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.67 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.262 г | ~ | |||
| Лизин | 1.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.324 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.75 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.633 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».