| Печень говяжья | 333 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Лук репчатый | 119 г |
| Сметана 20% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.8% | 644 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10% | 700 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5275.1 мкг | 900 мкг | 586.1% | 410.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.169 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 8.9% | 787 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 9.4% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.393 мг | 1.8 мг | 77.4% | 54.2% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 405.74 мг | 500 мг | 81.1% | 56.8% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.329 мг | 5 мг | 86.6% | 60.6% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 16.6% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.662 мкг | 400 мкг | 38.4% | 26.9% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.749 мкг | 3 мкг | 1258.3% | 880.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.01 мг | 90 мг | 25.6% | 17.9% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.765 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.4% | 1307 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% | 10% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 62.228 мкг | 50 мкг | 124.5% | 87.1% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3481 мг | 20 мг | 41.7% | 29.2% | 240 г |
| Ниацин | 5.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.67 мг | 2500 мг | 9% | 6.3% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 22.35 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4474 г |
| Кремний, Si | 1.123 мг | 30 мг | 3.7% | 2.6% | 2671 г |
| Магний, Mg | 15.36 мг | 400 мг | 3.8% | 2.7% | 2604 г |
| Натрий, Na | 70.2 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.8% | 1852 г |
| Сера, S | 167.59 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.8% | 597 г |
| Фосфор, P | 217.2 мг | 800 мг | 27.2% | 19% | 368 г |
| Хлор, Cl | 76.59 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.538 мг | 18 мг | 25.2% | 17.6% | 397 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 13.66 мкг | 10 мкг | 136.6% | 95.6% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2499 мг | 2 мг | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Медь, Cu | 2409.01 мкг | 1000 мкг | 240.9% | 168.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 69.679 мкг | 70 мкг | 99.5% | 69.6% | 100 г |
| Никель, Ni | 40.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.101 мкг | 55 мкг | 45.6% | 31.9% | 219 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.39 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.7% | 2608 г |
| Хром, Cr | 20.78 мкг | 50 мкг | 41.6% | 29.1% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.3618 мг | 12 мг | 28% | 19.6% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.537 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | min 16.8 г | 11.5% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».