| Фиолетовая цветная капуста, сырая | 1400 г |
| Рисовая мука, белая | 86 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Кунжут | 33 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Рисовый Уксус [Sen Soy] | 20 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соус чили шрирача | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Сироп, кленовый | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.3% | 2533 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.3% | 1750 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 6.9% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.7% | 870 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2899 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| альфа Каротин | 4.68 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 6.68 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.92 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 1.97 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 25381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 2% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 13.4% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.292 мкг | 400 мкг | 14.1% | 15.6% | 711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.68 мг | 90 мг | 50.8% | 56.1% | 197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 6.5% | 1682 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 13.6% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5346 мг | 20 мг | 2.7% | 3% | 3741 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.74 мг | 2500 мг | 13% | 14.4% | 770 г |
| Кальций, Ca | 58.94 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.5% | 1697 г |
| Кремний, Si | 4.412 мг | 30 мг | 14.7% | 16.2% | 680 г |
| Магний, Mg | 31.48 мг | 400 мг | 7.9% | 8.7% | 1271 г |
| Натрий, Na | 228.2 мг | 1300 мг | 17.6% | 19.4% | 570 г |
| Сера, S | 11.47 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8718 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 9.9% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 1.05 мг | 2300 мг | 219048 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 5.4% | 2062 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.9% | 5988 г |
| Литий, Li | 1.734 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 9.9% | 1112 г |
| Медь, Cu | 46.39 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 5.1% | 2156 г |
| Молибден, Mo | 0.669 мкг | 70 мкг | 1% | 1.1% | 10463 г |
| Никель, Ni | 4.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.928 мкг | 55 мкг | 3.5% | 3.9% | 2853 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.17 мкг | 4000 мкг | 341880 г | ||
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.3408 мг | 12 мг | 2.8% | 3.1% | 3521 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.739 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.458 г | от 4.7 до 16.8 г | 31% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.361 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Азиатская фиолетовая цветная капуста, запеченная составляет 90,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».