| Хек (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 32 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Базилик, сушеный | 0.1 г |
| Розмарин, сушеный | 0.1 г |
| Шалфей, молотый | 0.1 г |
| Тимьян, сушеный | 0.1 г |
| Чабер, молотый | 0.1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Вкусная рыба со сливочными нотками. Отлично подать с гарниром в виде картофеля и посыпать свежей зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 14.3% | 603 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.2% | 1057 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.7% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 3.89 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3.6% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.527 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.715 мкг | 3 мкг | 57.2% | 49.4% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 8.1% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.021 мг | 15 мг | 6.8% | 5.9% | 1469 г |
| Витамин Н, биотин | 0.858 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5828 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4289 мг | 20 мг | 17.1% | 14.8% | 583 г |
| Ниацин | 1.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.09 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.6% | 1295 г |
| Кальций, Ca | 23.3 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4292 г |
| Кремний, Si | 0.309 мг | 30 мг | 1% | 0.9% | 9709 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1783 г |
| Натрий, Na | 42.54 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.8% | 3056 г |
| Сера, S | 149.28 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.9% | 670 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 15.9% | 543 г |
| Хлор, Cl | 93.66 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.5% | 2456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 3.1% | 2765 г |
| Йод, I | 49 мкг | 150 мкг | 32.7% | 28.2% | 306 г |
| Кобальт, Co | 13.447 мкг | 10 мкг | 134.5% | 116% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 4.9% | 1764 г |
| Медь, Cu | 107.96 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9.3% | 926 г |
| Молибден, Mo | 3.145 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.9% | 2226 г |
| Никель, Ni | 4.126 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13648 г |
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 406.54 мкг | 4000 мкг | 10.2% | 8.8% | 984 г |
| Хром, Cr | 31.22 мкг | 50 мкг | 62.4% | 53.8% | 160 г |
| Цинк, Zn | 0.7283 мг | 12 мг | 6.1% | 5.3% | 1648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.997 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.61 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.054 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.742 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 1.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.251 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.9% | 24.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.952 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.123 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.335 г | ~ |
Энергетическая ценность Белая рыба со сливочно-лимонной заправкой составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».