Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 100 г
Оливковое масло 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, свежий 20 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.6% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.5% 909 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2655 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.1 мкг 900 мкг 18.1% 30.5% 552 г
альфа Каротин 0.12 мкг ~
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 36.4% 462 г
бета Криптоксантин 3.317 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 381.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.2% 3214 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 9.4% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 17% 990 г
Витамин В9, фолаты 13.077 мкг 400 мкг 3.3% 5.6% 3059 г
Витамин C, аскорбиновая 39.1 мг 90 мг 43.4% 73.1% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 10.4% 1615 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 11792 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 51% 331 г
Витамин РР, НЭ 0.7873 мг 20 мг 3.9% 6.6% 2540 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.92 мг 2500 мг 10.3% 17.3% 969 г
Кальций, Ca 30.71 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3256 г
Кремний, Si 17.373 мг 30 мг 57.9% 97.5% 173 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 7.6% 2217 г
Натрий, Na 4.71 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 27601 г
Сера, S 15.61 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6406 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 6.4% 2632 г
Хлор, Cl 38.87 мг 2300 мг 1.7% 2.9% 5917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.1 мкг ~
Бор, B 83.4 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 8.9% 1897 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 53.9% 313 г
Литий, Li 56.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.363 мг 2 мг 18.2% 30.6% 551 г
Медь, Cu 162.9 мкг 1000 мкг 16.3% 27.4% 614 г
Молибден, Mo 6.83 мкг 70 мкг 9.8% 16.5% 1025 г
Никель, Ni 5.882 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17296 г
Фтор, F 13.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29028 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 12.3% 1374 г
Цинк, Zn 0.3628 мг 12 мг 3% 5.1% 3308 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.475 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 17%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.92 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.572 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.243 г min 16.8 г 13.4% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 59,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (89.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».