| Маш (бобы мунг) (Варка) | 80 г |
| Тахини [Nutvill] | 15 г |
| Оливковое масло | 13 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.9 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 6.4% | 415 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 9.2% | 292 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 3.8% | 702 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 10% | 267 г |
| Вода | 20.1 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11308 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 0.351 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 4.2% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 1.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 67.12 мг | 500 мг | 13.4% | 3.6% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.044 мг | 5 мг | 20.9% | 5.6% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 2% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.842 мкг | 400 мкг | 9.2% | 2.5% | 1086 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.76 мг | 90 мг | 7.5% | 2% | 1331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.74 мг | 15 мг | 11.6% | 3.1% | 862 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 2.9% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.335 мг | 20 мг | 6.7% | 1.8% | 1498 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 703.89 мг | 2500 мг | 28.2% | 7.5% | 355 г |
| Кальций, Ca | 135.38 мг | 1000 мг | 13.5% | 3.6% | 739 г |
| Магний, Mg | 120.18 мг | 400 мг | 30% | 8% | 333 г |
| Натрий, Na | 27.82 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
| Сера, S | 159.39 мг | 1000 мг | 15.9% | 4.3% | 627 г |
| Фосфор, P | 249.6 мг | 800 мг | 31.2% | 8.3% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.179 мг | 18 мг | 23.2% | 6.2% | 431 г |
| Марганец, Mn | 0.7126 мг | 2 мг | 35.6% | 9.5% | 281 г |
| Медь, Cu | 652.49 мкг | 1000 мкг | 65.2% | 17.4% | 153 г |
| Селен, Se | 4.497 мкг | 55 мкг | 8.2% | 2.2% | 1223 г |
| Цинк, Zn | 1.8584 мг | 12 мг | 15.5% | 4.1% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.612 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.3% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.404 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.036 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.629 г | min 16.8 г | 45.4% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.401 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из маша составляет 373,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».