Мой здоровый рацион

Рецепт Крем баварский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем баварский

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Желатин пищевой 20 г
Яичный желток куриный 100 г
Эритрит [Fit Parad] 60 г
Ванилин 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем баварский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.9% 784 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.5% 602 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.9 мкг 900 мкг 25.7% 17.9% 390 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.8% 1192 г
Витамин В4, холин 203.28 мг 500 мг 40.7% 28.3% 246 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 16.1% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 7.974 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5016 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 15.3% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 1.854 мкг 10 мкг 18.5% 12.9% 539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3165 г
Витамин Н, биотин 15.128 мкг 50 мкг 30.3% 21.1% 331 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0841 мг 20 мг 10.4% 7.2% 960 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.11 мг 2500 мг 4.7% 3.3% 2135 г
Кальций, Ca 130.81 мг 1000 мг 13.1% 9.1% 764 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2701 г
Натрий, Na 42.23 мг 1300 мг 3.2% 2.2% 3078 г
Сера, S 57.12 мг 1000 мг 5.7% 4% 1751 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 16.8% 414 г
Хлор, Cl 99.76 мг 2300 мг 4.3% 3% 2306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 6.7% 1036 г
Йод, I 11.82 мкг 150 мкг 7.9% 5.5% 1269 г
Кобальт, Co 5.886 мкг 10 мкг 58.9% 40.9% 170 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Медь, Cu 114.06 мкг 1000 мкг 11.4% 7.9% 877 г
Молибден, Mo 5.687 мкг 70 мкг 8.1% 5.6% 1231 г
Олово, Sn 7.39 мкг ~
Селен, Se 14.336 мкг 55 мкг 26.1% 18.1% 384 г
Стронций, Sr 9.67 мкг ~
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35180 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1786 г
Цинк, Zn 0.9607 мг 12 мг 8% 5.6% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.035 г от 4.7 до 16.8 г 22% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 363.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.46 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.345 г min 16.8 г 19.9% 13.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.9%

Энергетическая ценность Крем баварский составляет 143,9 кКал.

  • Порция = 70 гр (100.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».