Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки, вареная на медленном огне 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 28 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.3 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 15.4% 226 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 9.4% 368 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4826 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13304 мкг 900 мкг 1478.2% 512.7% 7 г
Ретинол 13.3 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 7.5% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 3.33 мг 1.8 мг 185% 64.2% 54 г
Витамин В4, холин 274.55 мг 500 мг 54.9% 19% 182 г
Витамин В5, пантотеновая 5.395 мг 5 мг 107.9% 37.4% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 1.11 мг 2 мг 55.5% 19.3% 180 г
Витамин В9, фолаты 854.064 мкг 400 мкг 213.5% 74.1% 47 г
Витамин В12, кобаламин 34.79 мкг 3 мкг 1159.7% 402.3% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 28.84 мг 90 мг 32% 11.1% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.7% 5000 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 13.8101 мг 20 мг 69.1% 24% 145 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 2.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.85 мг 2500 мг 9.2% 3.2% 1088 г
Кальций, Ca 33.98 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2943 г
Кремний, Si 1.111 мг 30 мг 3.7% 1.3% 2700 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 3.1% 1123 г
Натрий, Na 123.29 мг 1300 мг 9.5% 3.3% 1054 г
Сера, S 349.5 мг 1000 мг 35% 12.1% 286 г
Фосфор, P 400.3 мг 800 мг 50% 17.3% 200 г
Хлор, Cl 6.32 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Железо, Fe 2.398 мг 18 мг 13.3% 4.6% 751 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 3.8% 921 г
Марганец, Mn 0.4606 мг 2 мг 23% 8% 434 г
Медь, Cu 1311.22 мкг 1000 мкг 131.1% 45.5% 76 г
Молибден, Mo 0.593 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 11804 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 126.463 мкг 55 мкг 229.9% 79.7% 43 г
Фтор, F 44.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9066 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Цинк, Zn 5.7952 мг 12 мг 48.3% 16.8% 207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.988 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 2.409 г ~
Лизин 2.533 г ~
Метионин 0.844 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.218 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 1.851 г ~
Аспарагиновая кислота 2.615 г ~
Глицин 1.812 г ~
Глутаминовая кислота 4.414 г ~
Пролин 2.033 г ~
Серин 1.44 г ~
Тирозин 1.065 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.544 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 811.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.572 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.807 г min 16.8 г 16.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.827 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.794 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.604 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок