Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен

Шампиньоны 400 г
Сыр Маасдам 25% [Valio] 200 г
Лук репчатый 25 г
Пава пава индейка 800 г
Сливки 20% тм клевер 330 г
Масло Сливочное 72,5% [Резной Палисад] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 13.3% 319 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11.4% 373 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 0.7% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 6.3% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В9, фолаты 10.686 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3743 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.3% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Н, биотин 5.614 мкг 50 мкг 11.2% 4.8% 891 г
Витамин РР, НЭ 1.969 мг 20 мг 9.8% 4.2% 1016 г
Ниацин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.14 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1322 г
Кальций, Ca 2.08 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 48077 г
Кремний, Si 1.158 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2591 г
Магний, Mg 5.55 мг 400 мг 1.4% 0.6% 7207 г
Натрий, Na 2.19 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 59361 г
Сера, S 10.16 мг 1000 мг 1% 0.4% 9843 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 2.2% 1928 г
Хлор, Cl 9.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.122 мг 18 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2358 г
Кобальт, Co 5.354 мкг 10 мкг 53.5% 22.8% 187 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3656 г
Медь, Cu 176.68 мкг 1000 мкг 17.7% 7.5% 566 г
Молибден, Mo 1.049 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6673 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 9.102 мкг 55 мкг 16.5% 7% 604 г
Стронций, Sr 5.87 мкг ~
Титан, Ti 20.1 мкг ~
Фтор, F 5.57 мкг 4000 мкг 0.1% 71813 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 3.9% 1089 г
Цинк, Zn 0.1165 мг 12 мг 1% 0.4% 10300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Жульен составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».